提供しています：
4スキル：
中費用：
安いです準備：
15分料理：
15分カスタードのプールに浮かぶ卵白と砂糖の小さな浮島は、クラシックでおいしいデザートです。甘くてクリーミーなカスタード、ふわふわのポーチ入りメレンゲ、濃厚なキャラメルソースが、この素晴らしいデザートを友人や家族に感動させます。カスタードを前もって作ると、必要なときに数分でこれを作ることができます。このレシピは4人で提供され、30分で完成します。
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材料
- メレンゲの場合：
- 卵白2個
- グラニュー糖125g
- キャラメルソースの場合：
- グラニュー糖90g
- カスタードの場合：
方法
メレンゲを作るには ：大きなボウルで卵白を柔らかいピークまで泡立ててから、砂糖を少しずつ泡立てて、柔らかく、光沢があり、かなり硬くなるまで泡立てます。
あなたが私たちを使用してカスタードを作ったら 古典的なカスタードレシピ 、カスタードを浅い鍋に注ぎ、煮る。デザートスプーン1杯のメレンゲミックスをカスタードに入れ、2分間静かにポーチします。それらを裏返し、スポンジ状になるまで1〜2分間密猟します。これを2つまたは3つのバッチで行います。あなたが残りを調理している間、平らなプレートにそれらを置きます。
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キャラメルソースを作るには ：強火で鍋に砂糖を入れ、時々振って、砂糖が溶けて深いdeep色になるようにします。火を止め、大さじ2杯の冷水を加えて調理を止め、弱火に戻してキャラメルを再び溶かします。
カスタードを4枚の浅いプレートに注ぎます。各プレートの上に3つのメレンゲを置き、キャラメルソースをかけ、すぐにサーブします。