提供しています：
4スキル：
かんたん費用：
安いです準備：
10分料理：
40分ボリュームたっぷりのリゾットが好きなのに、FODMAPダイエットをしたいですか？このおいしいレシピよりももう探す必要はありません。 FODMAPに優しいレシピを専門とする料理本の著者、エマハッチャーに感謝します。エマは次のように語っています。暖かく満足のいく、これは本当の「ボウル」の食べ物です。ソバの割りは、標準的な米のリゾットの3分の1の時間で調理されるため、ストーブからより多くの時間を得ることができます。さらに、そのクリーミーさは、バターの代わりにマカデミアナッツに由来し、異なるテクスチャーと美しい豊かさを提供します。」
材料
- リゾット用
- 小さな塊に刻まれた1個の大きな子
- 大さじ2にんにく入り油
- そば粉255g
- 80ml辛口白ワイン
- 野菜ストック470mlまたはお湯
- 150gの春野菜
- レモン汁1個
- 細かく刻んだ新鮮なパセリの1/2小さな束
- すりおろしたパルメザンチーズ（オプション）
- マカダミアクリーム用
- 5時間または一晩浸した40gのマカダミアナッツ
- ヒマワリの種35g
- 160mlの水
- 海塩小さじ1/2
- レモン汁大さじ1
方法
マカダミアクリームを作るには：
- 水以外のすべての材料をフードプロセッサのボウルに入れて混ぜ合わせます。プロセッサが動作している間に、濃厚なクリームのような粘稠度に達するまで、少しずつ水を注ぎます。残りの皿を準備しながら、片側に残します。
リゾットを作るには：パール大麦サラダのレシピ
- ソースパンでニンニクを注入したオイルを中火で加熱します。ナスとソテーを加えて、約10分間、または柔らかくなり、茶色になるまで炒めます。そば粉を鍋に入れます。
- sでてそばを「トースト」し、約1〜2分間調理します。
- ワインを加え、かき混ぜ、完全に吸収されるまで調理します。野菜ストックを一度に少しずつ取り、混合物を低火力に保ちます。
- 液体がソバに吸収されるたびに、ストックをすべて使い切ってソバに完全に吸収されるまで、もう少し加えます。ちょっと味見してください。そばはこの時点では柔らかくなければなりませんが、どろどろではありません。
- 春野菜とレモン汁を加え、さらに数分間調理します。鍋を火から下ろし、マカダミアクリームをかき混ぜます。
- ボウルに分けて、お好みでパセリ、レモンの皮、少しパルメザンをトッピングします。
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