ゲンナロコンタルドのラザニアレシピ



提供しています:

4

スキル:

かんたん

費用:

安いです

準備:

2時間

料理:

40分

ジェンナロコンタルドのラザニアレシピは、古典的なイタリアのラザニアです。 2人の貪欲なイタリア人スター、ジェンナロコンタルドによるこのレシピは、最高のコンフォートフードであり、すべての野菜が1日5日分のボーナスとしてカウントされます。このレシピでは、豚肉と牛肉の両方のミンチを使用しているため、肉が増して風味が増します。パルメザンチーズは風味のキックを追加し、トマトベースのソースをほめます。このレシピは4人分の料理で、作るのに約2時間40分かかります。残り物は冷蔵庫の密閉容器に最大2日間保存できます。サービングの前に徹底的に再加熱します。





材料

  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
  • 細かく刻んだ小玉ねぎ1個
  • 細かく刻んだニンジン1個
  • 牛ひき肉300g
  • 豚ひき肉300g
  • 塩と挽きたての黒胡pepper
  • 1 x 400gの錫みじん切りプラムトマトと錫のすすぎ水
  • 8〜10枚の乾燥卵ラザニア
  • すりおろしたパルメザンチーズ80g
  • ホワイトソースの場合:
  • 60gバター
  • 小麦粉40g
  • 500mlミルク
  • すりおろしたパルメザンチーズ20g


方法

  • 大きな鍋でラザニアにオイルを加熱させるには、玉ねぎとにんじんと汗を数分間加えます。肉を加えて全体に茶色くします。塩で味付けする。刻んだトマトと水を加え、火を弱め、蓋で覆い、時々攪拌しながら2時間穏やかに煮る。

  • オーブンを200°C / 7400°F-375°F / Gas Mark 6に予熱します。

  • ホワイトソースを作るには、中火で小さな鍋にバターを溶かします。木のスプーンまたは小さな手の泡立て器で小麦粉をかき混ぜてペーストを作り、少量の牛乳をかき混ぜます。残りの牛乳を徐々に加えて、クリーム状の粘稠度に増粘し始めるまで、常に攪拌します。火から下ろし、パルメザンチーズを加え、塩こしょうで味付けする

  • 22 x 26cmの耐熱オーブン皿にボロネーゼを少し並べます。上部にラザニアのシートを並べ、さらにボロネーゼ、ホワイトソースを少し加え、すりおろしたパルメザンチーズを並べます。ホワイトソースとパルメザンチーズのトッピングで終わるすべての材料が完成するまで、このような層を作り続けます。

  • 黄金色になるまで、約35〜40分間オーブンで調理します。取り除いて、数分休ませてから提供します。

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