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4スキル：
中ゴードンラムゼイのこのヘルシースープのレシピは、コレクションに追加するのに最適です。少し手間はかかりますが、印象的なスープのレシピを探しているなら、それだけの価値があります
スリミングワールドスウィートオムレツ
材料
- 調理用かぼちゃのくさび1kg（皮むき重量約750g）
- オリーブオイル大さじ4
- 皮をむいて刻んだバナナシャロット1個（または通常の3個）
- にんにく2片、皮をむいて細かく刻んだもの
- 海塩と黒胡pepper
- パプリカ小さじ1
- 小さじ1しょうが
- クミン小さじ1
- 地上のウコン小さじ1
- 500〜600mlのホットチキンストック
- 2 x 400g缶入りバター豆、すすぎ、水切り
- みじん切りのフラットリーフパセリの束
- コリアンダーの束、みじん切り
- 大さじ4ナチュラルまたはギリシャヨーグルト、提供
方法
かぼちゃから皮を取り除き、種を捨て、5cmの立方体に大まかに切ります。大きな鍋でオリーブオイルの半分を加熱し、カボチャ、エシャロット、ニンニク、調味料を加えます。パンプキンキューブが軽くキャラメルになり、柔らかくなるまで、強火で10分間かき混ぜます。スパイスを追加し、さらに数分間加熱します。
カボチャを覆うようにストックを注ぎ、煮る。 10分間調理し、火から下ろして少し放冷します。まだ熱いうちに、滑らかでクリーミーになるまでブレンダーで混合物をピューレにします。 （2つのバッチでこれを行う必要がある場合があります。）
ピューレをフライパンに戻し、煮る。バター豆と刻んだハーブを入れます。豆が熱くなるまで2〜3分間中火にかけます。味付けと調味料の調整。
スープを温かいボウルに入れ、スプーン一杯のヨーグルトを加えます。温かい平らなパンをたっぷり添えてください。