チョリソを調理する方法を考えたことがあるなら、これ以上は考えないでください。ここでは、ソルトヤードジョーハウリーの料理長が、彼のレストランでこのおいしいタパスの材料をどのように提供しているかを示しています。チョリソーを調理するにはさまざまな方法がありますが、スパイスの効いたポークソーセージをショーのスターにできるこのシンプルなプレゼンテーションが気に入っています。ジョーは、チョリソを新鮮で甘いエンドウ豆、シトラスヨーグルト、ベイビージェムレタスを添えて、誰もが愛する軽くて夏の料理を提供することにしました。チョリソを調理するためのこの方法の最大の利点は、非常に迅速で、15分で集まることです。このスピーディな要素は、友人のために簡単なスターターやランチに最適です。この方法でチョリソを調理する方法を学べば、さまざまなプレゼンテーションオプションで楽しく遊ぶことができます。また、スパイス入りのヒヨコ豆を使ったチョリソも大好きです。以下の数量は6人に対応するため、パーティーの規模に応じてスケールアップまたはスケールダウンしてください。
材料
- 調理チョリソー1kg
- 新鮮なエンドウ豆500g
- 2パケットのベビージェムレタス
- 100mlオリーブオイル
- 500ml全脂肪ヨーグルト
- レモン1個
- オレンジ1個
- 1ライム
- エンドウ豆の芽15g
- 塩とコショウの味
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ステップ1
チョリソから外皮を取り除き、縦に裂いて、必要になるまで冷やしておきます。
殻から豆を取り除き、沸騰したお湯で湯通しし、氷水でリフレッシュします。
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ステップ2
レモン、ライム、オレンジをヨーグルトに入れます。レモン汁を絞ります。塩こしょうで味付けする。
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ステップ3
レタスを6つのくさびに切って洗ってください。オリーブオイルと季節のドレス。
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ステップ4
チョリソと赤ちゃんの宝石を焼きます。それぞれ2分間と1分間。
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ステップ5
フライパンで豆を少量の油と塩、こしょうで加熱します。チョリソ、レタス、ヨーグルトをプレートに加え、エンドウ豆をのせます。