ジョアンウィートリーのウィーンの指のレシピ

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作る10〜12

NS ブリティッシュベイクオフ 勝者はお茶の時間のためにおいしい焼き菓子を提供します。贅沢なチョコレートに浸したこれらのビスケットは、カップパと一緒に楽しむ贅沢なご馳走であり、その風味とスタイリッシュな外観でゲストを真剣に感動させます。これらは作るのが難しいように見えますが、最も初心者のパン屋でも簡単に試すことができます。絞り袋で少し練習する必要があるかもしれませんが、結果はそれだけの価値があります!

材料

  • 無塩バター100g、柔らかく
  • 粉砂糖25g
  • 1tspバニラエッセンス
  • 薄力粉100g
  • 1tspコーンスターチ
  • 1 / 4tspベーキングパウダー
  • 刻んだミルクチョコレート100g

また、次のものが必要になります。

  • ベーキングパーチメントで裏打ちされたベーキングトレイとミディアムスターノズルを備えた絞り袋

方法

  1. オーブンを170°C / 325°F /ガスマーク3に予熱します
  2. バターと砂糖を自立型ミキサーのボウルに入れ、薄くて軽くなるまで叩きます。バニラエッセンスを加えて、もう一度混ぜます。小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーをボウルに移し、滑らかで完全に混ざるまで混ぜます
  3. ミディアムスターノズルを取り付けた絞り袋に生地をスプーンで入れ、準備したベーキングトレイに長さ10cmの指をパイプします。予熱したオーブンの真ん中の棚で、淡い金色になるまで10〜15分間焼きます
  4. オーブンから取り出し、ベーキングトレイで5分間冷まします。完全に冷えるまでクッキーをワイヤーラックに移します
  5. ミルクチョコレートを耐熱ボウルに入れ、低い設定で電子レンジで溶かすか、かろうじて煮る水の鍋の上で溶かします。火から下ろし、滑らかになるまでかき混ぜる
  6. ウィーンの指の両端をチョコレートに浸し、羊皮紙を焼くために残します。
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