レモンカードビスケットのレシピ



クレジット:IT Media

作ります:

12-15

スキル:

費用:

安いです

準備:

1時間

料理:

15分

栄養素

GDR
カロリー 241 kCal 12%
太い 7.5g 11%
-飽和する 3.5g 18%

これらのかわいいレモンカードビスケットはとても印象的に見えますが、実際には焼くのは非常に簡単です!良質のレモンカードとサンドイッチを組み合わせ、羽毛のアイシングで飾られた甘いシュガークッキーの生地は、贈り物として包装するのに十分なほど美しいが、空想した場合は自分でお茶をscるのに十分なほど安価です。





材料

  • ビスケットの場合:
  • 小麦粉200g
  • バター125g
  • グラニュー糖75g
  • レモンの細かく皮をむいた皮
  • 装飾と充填用:
  • ロイヤルアイシングシュガー350g
  • レモン汁大さじ4-5
  • 黄色の食用色素
  • レモンカード大さじ8-8
  • 粉砂糖用の粉砂糖
  • 必要になるだろう:
  • 7cmラウンドカッター
  • ベーキングパーチメントが並ぶベーキングシート
  • 2つの使い捨てパイピングバッグ
  • カクテルスティック


方法

  • オーブンを180°C / 350°F / Gas Mark 4に設定します。

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  • ビスケットを作るには、材料をフードプロセッサのボウルに傾け、混合物が結合し始めるまで泡立てます。生地を軽くこねてボールを作ります。小麦粉を軽くまぶした表面に、厚さ約3mmまで広げます。円を切り取り、次に各円の一部を切り取って、図形を作成します。裏地付きの天板に図形を配置します。すべての生地が使用されるまでトリミングを再ロールします。

  • ビスケットを12〜15分間、または端が金色に変わり始めるまで焼きます。オーブンから取り出し、ビスケットを入れたベーキングパーチメントをワイヤーラックにスライドさせて放冷します。

  • アイシングを作るには、アイシングシュガーをボウルに入れ、大さじ4のレモン汁を約3〜5分間叩きます。ボウルをタップすると、アイシングによりボウルの表面が滑らかになります。硬すぎる場合はもう少しレモン汁でコンシステンシーを調整しない場合、柔らかすぎる場合はロイヤルアイシングシュガーを使用します。アイシングイエローを着色し、その大部分をパイピングバッグに入れます。残りのアイシングに色を追加し、別のパイピングバッグに入れます。

  • ビスケットの半分をアイシングで飾り、乾燥させます。装飾するには、パイピングバッグの端を切り取り、小さな穴を開けます。 1つのビスケットの上部をほぼ淡い色で覆い、着氷セットの前に素早く作業して、上部に濃い黄色のパイプラインを置きます。各方向にアイシングを通してカクテルスティックの先端を描き、アイシングをぼかします。ビスケットを軽くたたいて滑らかな表面にします。ビスケットをレモンカードと一緒に挟み、プレーンとして素朴なビスケットを使用し、上部に装飾を施します。

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