提供しています：
8スキル：
中準備：
15分料理：
2時間45分（および休憩時間）栄養素 | GDR | |
|---|---|---|
| カロリー | 500 kCal | 25％ |
| 太い | 26g | 37％ |
| -飽和する | 9g | 45％ |
サンデーローストで何か違うものを試してみてください。ひき肉、レーズン、松の実、ハーブのおいしい詰め物で満たされたマヨルカスタイルのラムで家族を驚かせてください
材料
- 子羊の骨付き脚1本（約1.7kg /3¼lb）
- オリーブオイル大さじ2
- 玉ねぎ1個、皮をむいてくさびに切る
- セロリ2本、大まかに刻んだ
- ざっくり刻んだ大きなニンジン2個
- 300ml（1/2パイント）白ワイン
- ローズマリーの小枝3
- 詰め物の場合：
- 100g（3½oz）白パン
- 200ml（7fl oz）ミルク
- ニンニク1頭、クローブ全体で半分
- 250g（8oz）ラムひき肉
- 60g（2oz）松の実、トースト
- 100g（3½oz）ブドウ
- 新鮮なパセリのみじん切り大さじ3
- 乾燥したオレガノ小さじ1
- 中卵1個
- 塩と黒コショウ
方法
詰め物を作るには：パンを大きなボウルに引き裂き、ミルクを注ぎ、5分間浸しておきます。余分な牛乳をすべて切り取り、皮をむいて刻んだニンニク2片と残りの詰め物を入れて混ぜます。
オーブンを220°C / 425°F /ガスマークに設定します。7.子羊の足を皮を下にして開きます。詰め物を広げます（半分しか必要ない場合があります）。肉の重さは約2kg（4½lb）です。詰め物の残りをオーブンに入れない皿に入れます。
玉ねぎ、セロリ、にんじん、残りのニンニクと一緒に子羊をローストブリキに入れます。オイルと季節の霧雨。 20分間ローストし、オーブンの温度を180°C / 350°F /ガスマーク4まで下げます。ワインを注ぎ、ローズマリーを加えます。 1時間45分ローストし、調理中にパンジュースで2〜3回仮縫いします。パンジュースが乾いたら水を加えます。
余分な詰め物を40分間調理します。
肉を取り出し、ホイルでゆるく覆い、約30分間放置します。ひもを取り除き、肉をスライスします。あなたが鍋、緑の野菜とジャガイモから野菜と一緒に好きならグレービーにしたパンジュースを添えてください。