メアリーベリーの最高のチョコレートケーキ

ナットフリー
ベジタリアン

提供しています：

スキル：

かんたん

準備：

30分

料理：

20分（さらに5分必要になる場合があります）

栄養素		GDR
カロリー	751 kCal	38％
太い	48g	69％
炭水化物	68g	38％
-うち砂糖	46g	51％
タンパク質	9g	18％

メアリーベリーのチョコレートケーキレシピは、わかりやすいクラシックです。

このチョコレートケーキレシピは6人に提供され、準備と焼くのにわずか50分かかります。軽くてふわふわのチョコレートスポンジのテクスチャーとおいしいクリーミーなチョコレートのアイシングで、メアリーベリーのチョコレートケーキレシピは、これまでで最も人気のあるレシピの1つです。

夏の料理レシピ

メアリーベリーの最高のチョコレートケーキの作り方を見る

材料

大きな卵3個
175g（6オンス）の自己増殖粉
175g（6 oz）キャスターシュガー
175g（6オンス）軟化バター
ベーキングパウダー小さじ1½
40g（1½オンス）ココアパウダー
大さじ4大さじ
アプリコットジャム大さじ4
チョコレートのアイシングの場合：
150ml（5fl oz）ダブルクリーム
150g（5オンス）のプレーンチョコレート、細かく砕いたもの
少しのアイシングシュガー、提供する
特別な耐熱皿/機器
2 x 17cm（7インチ）の深さのサンドイッチ缶、グリースを塗り、焦げ付き防止のベーキングペーパーで裏打ち
電気泡立て器

方法

オーブンを180℃、ガス4に予熱します。大きなミキシングボウルで卵、小麦粉、砂糖、バター、ベーキングパウダーを滑らかになるまで混ぜます。
ココアを別のミキシングボウルに入れ、水を少しずつ加えて硬いペーストを作ります。ケーキの混合物に追加します。
準備した缶に入れ、上部を水平にし、予熱したオーブンで約20〜25分間、または缶の側面から収縮して弾力があるまで焼きます。
ブリキで冷やしてから、ワイヤーラックをオンにして、着氷する前に完全に冷えます。
アイシングを作るには ：クリームとチョコレートをボウルに入れ、弱火でお湯を注意深く溶かすか、電子レンジで1分間（600w電子レンジ）静かに溶かします。溶けるまでかき混ぜ、少し冷やして厚くします。
ケーキをアイスするには： 各ケーキの上にアプリコットジャムを広げます。ケーキのジャムの上にガナッシュのアイシングの半分を広げてから、他のケーキを上に置き、それらを一緒に挟みます。
残りのガナッシュのアイシングを使用して、ケーキの上部を渦巻き状に氷にします。粉砂糖を添えてホコリを取ります。

メアリーベリーのベーキングのヒント

ケーキが頻繁に割れる場合は、オーブンの間違った棚に置いている可能性があります。ありがたいことに、メアリー・ベリーは、これが起こらないようにする方法についていくつかのアドバイスを持っています。彼女はウーマンズウィークリーに次のように語っています。「ケーキの割れを防ぐために、オーブンで高すぎないようにしましょう。

焼きたてのチョコレートケーキがしっとりしているかどうかを確認する方法はいくつかあります。生地が混ざったらすぐに焼くようにし、少なくとも4分の3が調理されるまでオーブンのドアを開けないようにします。また、大量のココナッツパウダーを追加することは避けてください-パウダーが多すぎると乾燥するため、チョコレートケーキのレシピの測定値を守ってください。

誰もが滑らかなアイシングにケーキのパン粉を混ぜたくありません！ありがたいことに、メアリーベリーはこのチョコレートケーキのレシピについて完璧なアドバイスをしています。彼女は、Women's Weeklyに次のように語っています。液体も徐々にアイシングに追加します。いつでも追加でき、スポンジから流れ出すものよりも厚いアイシングの方が効果的です。」