提供しています：
10スキル：
中料理：
50分メアリーベリーのチョコレートファッジケーキは、簡単に作ることができて美味しいので、完璧なバースデーケーキです。この楽しいケーキは10人にサービスを提供し、焼くのに約50分かかり、さらに準備と冷却時間がかかります。これは、メアリーベリーの最高の誕生日ケーキレシピの1つでなければなりません。このおいしそうなファッジケーキにアイシングをかけたリッチチョコレートをトッピングすると、詰め物は不要です。このケーキの風変わりなテクスチャーは、1つの巨大なブラウニーのように見えます。メアリーベリーのチョコレートファッジケーキを、クリームまたはスクープ1杯またはアイスクリーム2杯で温めてお勧めします。このレシピは、メアリーベリーのベーキングバイブルから抽出されました。
材料
- 神のために
- チョコレートバースデーケーキ
- ：
- 6個の大きな卵、そのうち5個は分離
- 215g（7½oz）グラニュー糖
- 265g（9½oz）プレーンチョコレート（39％ココア固形分）
- インスタントコーヒー顆粒小さじ1
- お湯小さじ1
- 150g（5oz）挽いたアーモンド
- のために
- チョコレートアイシング
- ：
- アプリコットジャム大さじ4
- 225g（8oz）プレーンチョコレート（39％ココア固形分）
- 無塩バター100g（4 z）
方法
このチョコレートケーキを作るには、オーブンを190°C /ファン170°C /ガス5に予熱します。深さ23 cm（9インチ）の丸いケーキ缶にグリースを塗り、ベーキングパーチメントでベースを裏打ちします。
卵黄と全卵を砂糖の入った大きなボウルに入れ、濃くて明るい色になるまで一緒に泡立てます。ときどきかき混ぜながら、沸騰したお湯の入った耐熱ボウルにチョコレートをそっと溶かします。コーヒー顆粒を水に溶かし、溶かしたチョコレートに加えます。少し冷ましてから、アーモンドと一緒に卵の混合物を混ぜます。
別のボウルに、卵白を硬くなるまで泡立てますが、乾燥しません。卵とチョコレートの混合物に慎重に折ります。準備された錫に変わり、表面を静かに水平にします。
予熱したオーブンで約50分間、または十分に盛り上がるまで焼くと、中央に差し込まれた串がきれいになります。ブリキで10分間冷ましてから、ひっくり返して羊皮紙をはがし、ワイヤーラックで冷却を終了します。
アプリコットジャムを小さな鍋に入れ、弱火で溶かします。ケーキにブラシをかけます。アイシングを作るには、お湯を注いだボウルの上にチョコレートをそっと溶かし、時々かき混ぜます。バターを追加し、アイシングが濃い注ぐクリームの粘稠度になるまで攪拌し、必要に応じて冷却します。
ベーキングトレイにワイヤーラックを立てて滴りをキャッチし、ケーキの上にアイシングを注ぎ、パレットナイフで上面と側面を滑らかにします。設定を許可し、必要に応じて装飾します。