メアリーベリーパイナップルとジンジャーパブロバ(画像クレジット:Tony Briscoe)
サーブ | 4–6 |
合計時間 | 1時間15分 |
部分あたりの栄養RDA | ||
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カロリー | 513 Kcal | 26% |
飽和脂肪 | 19g | 95% |
完璧なパブロバレシピはいつでもメアリーベリーに頼ることができます。パイナップルと生姜を使ったこのメレンゲデザートも例外ではありません。甘くてピリッとしています。今週試してみるのに最適なデザートです。
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メアリーベリーのパイナップルとジンジャーパブロバの作り方
DKが発行したメアリーベリーの料理コースからの引用、£17.99(ペーパーバック版)。
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クロエセレブリティビッグブラザー
方法
- オーブンを150℃、130℃のファン、ガスに予熱します。2。ベーキングシートにベーキングパーチメントを並べ、その上に20cmの円をマークします。
- 卵白を大きなボウルに入れ、電気ミキサーを全速力で使用して、泡だて器をボウルの周りで動かしながら、固いピークに立つまで卵白を泡立てます。卵白が固い山に立つまで、ボウルの周りでビーターを動かしながら、全速力で卵白を泡だて器で泡立て続けます。すぐに使用してください。
- 砂糖を小さじ1杯ずつ加え、白が光沢になるまで全速力で泡だて器で泡立てます。酢とコーンスターチを混ぜ合わせ、最後のスプーン一杯の砂糖で白に泡だて器で混ぜます。
- メレンゲを紙の円にスプーンでかけ、端が中央より少し高くなるように広げます。メレンゲをオーブンに入れ、1時間焼きます。
- ベーキングパーチメントを取り外し、オーブンの電源を切り、メレンゲをベーキングシートのオーブンに戻します。オーブンが冷えると冷えます。
- メレンゲを大皿に移します。生クリームを厚くなるまで泡立て、メレンゲの中央に置き、パイナップルと生姜をのせます。
材料
- 大きな卵白3個(室温)
- キャスターシュガー175g
- 1tsp酢
- 1tspコーンスターチ
- 300mlのダブルクリームまたはホイップクリーム
- 200gは、天然ジュースにパイナップルの塊を入れ、水気を切ることができます
- シロップに5個の茎生姜を入れ、水気を切り、細かく刻んだ
メアリーベリーのパイナップルとジンジャーパブロバを作るためのヒント
卵白が冷たくなく室温にあると、卵白を泡立てるときにボリュームが大きくなるので、必要になる少なくとも30分前に冷蔵庫から取り出してください。機器は綿密に清潔で乾燥している必要があります。泡立てたら、卵白を一度に使用する必要があります。