ミニ収穫パンのレシピ

作ります：

子供たちは、小さなネズミで完全なこれらのミニパンを大好きです。また、冷凍にも便利です

材料

• 500g（1lb）の強いプレーンホワイトフラワー
• 60g（2oz）バター
• 7gサシェ速効型乾燥酵母
• 大さじ1キャスターシュガー
• 塩小さじ1
• 150ml（¼パイント）の温かいミルク
• 黒胡pepper、オプション
• Beat薬用の溶き卵

方法

• 小麦粉をボウルに入れてバターを加えます。混合物が細かいパン粉に似るまで、バターを小麦粉にこする。酵母、砂糖、塩を入れて混ぜます。温かいミルクと150ml（1/4パイント）の温かい水を注ぎ、混ぜて柔らかい生地を作ります。

• 生地が滑らかで弾力性を持つまで、生地を軽く粉にした表面で5〜8分間こねます。生地を12個に分けます。生地が使用されていないときは、生地が乾き始めないように冷凍バッグに入れて保管します。

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• 各小麦束を作るには：生地を1枚取り、約4分の1を折ってから、一端が先細になった長方形に形作ります。この部分を天板に置き、小さなナイフを使用して生地に平行線を切り、茎のほぼ全体を切ります。ロープ用の残りの生地の約4分の1を切り離し、マウスを作る場合は小片を保存します。

• 残りの生地を平らで丸い形にします。茎の細い端に少量の水をかけ、丸みを少し上に重ねます。はさみの先端を使って丸い生地を切り取り、トウモロコシの穂を作ります。

• ロープの生地を2つに分け、それぞれを長いソーセージの形に広げます。それらを一緒にねじってロープを作成します。丸い部分がベースに結合する領域に少量の水をかけ、ロープを巻き付け、端を下に押し込みます。

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• マウスを作成するには：小さい部分を切り離し、尾用に長いソーセージの形に丸めます。残りの3分の2の部分を切り取り、体の円錐形に形作ります。最後に、最後のピースを使用して頭の円錐を作成し、2つの耳を平らにします。ミニパンに水をかけ、尻尾につけてから体につけます。頭に水をかけ、所定の位置に貼り付けます。目のためにコショウの実2個を頭に押し込みます。繰り返して、合計12個のミニマウスパンを作ります。

• オーブンを220°C /ガスマーク7に設定します。ベーキングトレイを油を塗った粘着シートで覆い、パンのサイズが2倍になるまで温かい場所に置きます。

• ミニパンに溶き卵を塗り、オーブンの中央で15〜20分間、または金色になり、下に軽くたたいて音がするまで焼きます。オーブンからパンを取り出し、冷却するためにワイヤーラックにスライドさせます。温かいまたは冷たい、バターを添えて。