ギーとは何ですか？明確にされたバターについて知る必要があるすべて

ギーは、多くの南アジアのレシピで見つかる材料ですが、実際には何ですか？

この明確にされたバターは、ライスやカレーから朝食やデザートまで、さまざまなレシピで使用されています。ミランダ・カーやヘムズレーの姉妹などのセレブはギーを料理に使用し、コートニー・カーダシアンも毎朝スプーン一杯のギーで始まると報告されています。この便利なガイドは、ギーとその使用方法について知る必要があるすべてを教えてくれます。

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それが何であるか、その健康上の利点、それを作る方法、それを使って調理する方法に関するクイックファイアガイドから、これはギーへのワンストップガイドです...

ギーとは何ですか？

ギーは透明なバターです。つまり、加熱して精製し、乳固形分と水を分離しています。結果は、バターに似たクリーミーな外観の固体ですが、冷蔵する必要はありません。ギーは非常に高い温度に耐えることができ、煙点が高いため、揚げ物に最適です。

ギーはあなたに良いですか？

ギーやその他の健康的な脂肪は最近注目されていますが、実際にはどのくらい健康なのでしょうか？ギーはほとんど純粋な脂肪ですが、一部の人々は、天然製品であるため、一部のマーガリンや植物油に見られる種類のトランス脂肪よりも優れた代替品であると考えています。最近の科学的証拠はありませんが、ギーは通常のバターよりもあなたにとって良いと主張されています。

ギーには脂溶性ビタミンが含まれているため、ビタミンAおよびKを毎日摂取するのに役立ちます。ギーは清澄化プロセスのため、ラクトースおよびカゼインも含まないため、ラクトースアレルギーのある人に適しています。

健康な脂肪は細胞膜構造を助け、あなたの体が栄養素を吸収し、免疫システムが最高の状態で機能するように、私たちは皆、より少ない砂糖とより多くの脂肪を食べるように言われています。ただし、ギーは主に飽和脂肪で構成されているため、飽和脂肪は心臓病や糖尿病に関連しているため、必ず摂取量を制限してください。

脂肪に関しては、そこにある情報はまちまちですが、持ち帰りのメッセージは、ギーのような脂肪を適度に食事に含めて、利益を最大限に生かしつつset折を避けます。

30日間のバーピーチャレンジ

ギー製品のギーイージー（ギーズの245g瓶で6ポンド、セインズベリーから入手可能）を強く推奨する栄養士兼フィットネスインストラクターのカサンドラバーンズは、「ギーは料理に最適な製品です。主に飽和脂肪であり、煙点が高く、高温で安定します。対照的に、植物油中の脂肪は、揚げたり焙煎したりするときなど、高温で損傷を受け、健康に害を及ぼす可能性があります。

ギーレシピ：ギーでできること

ギーは一般的に南アジア料理とインド料理で使用され、これらのおいしいレシピはすべてこの星の材料を使用しています。

バターチキン

この古典的なカレーは、柔らかい鶏肉と豊かで風味豊かなソースが付いた群衆を喜ばせます。作るのに50分かかりますが、とても簡単です。
ピラウライス

ギーは、古典的なピラフライスの重要な成分です。このシンプルなサイドディッシュはとても簡単に作れますが、風味があります。 ヘムズリー+ヘムズリーランチャーエッグ

ヘムズリー姉妹は、料理にギーを使用することを強く支持しています。このメキシコ風のレシピは、おいしいだけでなく、あなたにとっても良い素晴らしいブランチになります。