作ります：
12スキル：
中費用：
安いです準備：
20分料理：
10分グレートブリティッシュベイクオフの第2シリーズからのこの技術的な挑戦で、自宅で自分自身をテストしてください。ポールのクラシックなアイスフィンガーは、午後の最高のごちそうです
材料
- 生地用
- 強力な白パン粉500g
- 2 x 7gパケットfastaction乾燥酵母
- グラニュー糖50g
- 無塩バター40g、軟化
- 2つの大きな放し飼いの卵
- 砕いた海塩フレーク10g
- ぬるま湯150ml
- 140mlの水
- アイシングと充填用
- アイシングシュガー300g
- 200mlホイップクリーム
- いちごジャム1 x 400g、温めてふるいにかけ、冷却
- あなたも必要になります
- ：
- ベーキングペーパーが並ぶ2つの天板;パイピングバッグ;小さなビニール袋
方法
生地のすべての材料を100mlの水が入った大きなミキシングボウルに入れます。生地ができるまで手で混ぜます。 40mlの水でゆっくりと作業し、ボウルで生地を約4分間マッサージします。
どのようにしてバブルアンドスクイークを作りますか
生地を軽く粉にしたワークトップの上に傾け、10分間または生地が滑らかで弾力性を持つまでよくこねます。ボウルに戻り、湿らせたティータオルで覆います。 1時間上昇します。
生地を非常に軽く粉をまぶしたワークトップに再び傾け、12個に分けます。ボールに転がり、長さ約12.5cmの「指」に転がします。
ベーキングシートの間で指を分け、広げるためにそれらの周りと間に十分なスペースを残します。約40分間、またはサイズが2倍になるまで、覆いをせずに上昇します。立ち上がり時間の終わりに向かって、オーブンを220°C / 425°F /ガスに予熱します。7.指を約10分間焼きます。ワイヤーラックで冷まします。
エビのパッタイ
アイシングのために、ボウルにアイシングシュガーをふるいにかけます。濃いペーストを作るために、42mlの冷水で徐々にかき混ぜます。指が完全に冷めたら、完全に切り取らずに、指を縦に開きます。各指の片側をアイシングに浸し、指で滑らかにします。ワイヤーラックにセットしてください。
クリームが厚くなるまで軽く泡立て、パイピングバッグに入れます。ホイップクリームのたっぷりのラインを各指に配管します。いちごジャムを小さなビニール袋にスプーンで入れ、角を切り取ります。デリケートなジャムのラインを各指のクリームの上に配管します