ペンネアングリーパスタのレシピ



提供しています:

4

スキル:

かんたん

費用:

安いです

準備:

10分

料理:

15分

イタリア語のArrabbiataは文字通り「怒っている」ことを意味し、このソースはその名がついた。
唐辛子はそれを燃えるような、または怒ったソースにします。普通のパスタとよく合いますが、通常は
ペンネとイタリアで楽しんだ;小さなうねのある管状のパスタとして、ソースをとてもよく保持します。我々は持っています
ここでは緑の唐辛子を使用しましたが、必要に応じて、代わりに赤を使用できます。原則として、小さいほど
唐辛子、暑いです。種には熱が含まれているので、熱くしたくない場合は追加しないでください
種。おいしそう!





材料

  • 乾燥ペンネパスタ300g
  • オリーブオイル大さじ2
  • 玉ねぎ1個、みじん切り
  • 細かく刻んだニンニク2片
  • 種なしで刻んだ緑の唐辛子1個
  • 刻んだトマトの2 x 400g缶
  • スライスした(または味見する)30-40gの穴の開いたブラックオリーブ
  • 砂糖を味わう
  • 付け合わせに:
  • 新鮮なバジルの葉
  • すりおろしたパルメザン


方法

  • パケットの指示(通常10〜12分)に従って、パスタを塩水でゆでます。

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  • 重いベースのフライパンでオイルを加熱し、玉ねぎを加え、柔らかくなるまでゆっくりと色付けします。これには約5〜8分かかります。時々かき混ぜます。ニンニクと唐辛子を加えて、約1分かそこら調理します。もう焼かないと、燃えて苦くなってしまいます。刻んだトマトとオリーブを加え、ゆっくりと沸騰させ、熱を弱め、約5分間煮る。火から下ろして、塩(必要に応じて、オリーブはかなり塩辛いので)と少量の砂糖を味わいます。

  • ホットパスタをスパイシーなトマトソースに加え、温かいパスタボウルにスプーンで入れ、添えて
    新鮮なバジルと新鮮なすりおろしたパルメザンチーズを一握り。

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