- ベジタリアン
作ります:
1.5kg(3ポンド)栄養素 | GDR | |
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カロリー | 38 kCal | 2% |
これらの特別な、ジンジートマトは冷たい肉やチーズに最適です
材料
- 300ml(1/2パイント)白ワインビネガーまたはモルトビネガー
- 900g(2lb)グラニュー糖
- 小さじ1杯の挽いたシナモン
- クミンシード小さじ1
- 1.5 kg(3ポンド)の小さな緑のトマト、皮をむいた(「先端」を参照)
方法
大きな鍋に酢、砂糖、スパイス、150ml(1/4パイント)の水を入れます。砂糖が溶けるまでかき混ぜながらゆっくりと加熱し、沸騰させます。
トマトを追加し、5分間ゆっくりと煮ます。トマトを大きなボウルにスプーンで入れ、酢シロップをかけます。カバーして一晩冷まします。 3.シロップを大きな鍋に入れ、10分間煮ます。
トマトを滅菌瓶に詰め、シロップを真上に注ぐ。シロップは濃厚になりますが、保管中は薄くなります。熱いうちに蓋をして密封します。冷たい肉やチーズを添えて。