梅カスタードスライスレシピ



クレジット:IT Media

提供しています:

8

スキル:

かんたん

費用:

安いです

準備:

25分

料理:

45分プラス冷却時間

栄養素

GDR
カロリー 300 kCal 15%
太い 21g 30%
-飽和する 9g 45%

このゴージャスな黄金のタルトは、デザートとして、アイスクリームと一緒に暖かく、またはアフタヌーンティーと一緒に美味しいです。豊富なカスタードフィリングとジューシーなプラムで作られたこのタルトは、甘いクリームとシャープで新鮮なフルーツのクラシックなミックスです。このおやつを作るには1時間以上かかりますが、努力する価値は十分にあります。ほとんどの時間はベーキングとチリングに費やされるので、あなたが思うほどトリッキーではありません。





材料

  • ショートクラストまたは甘いデザート菓子250g
  • 150mlカートンダブルクリーム
  • コーンフラワー大さじ2
  • 中卵2個
  • グラニュー糖大さじ2
  • バニラエッセンスの数滴
  • 400gのプラム、石打ち、スライス
  • 次のものも必要です。
  • 35 x 12cm(14 x x4½in)溝付きフランすず


方法

  • フラン缶にペストリーを並べ、フォークで土台を刺し、少なくとも20分間冷やします。

  • オーブンを200°C / 392°F /ガスマーク6に設定し、オーブンに天板を置いて加熱します。ペストリーケースにベーキングパーチメントを並べ、ベーキングビーンを入れます。ブリキを熱い天板に乗せて12-15分調理し、オーブンから取り出します。ベーキングビーンズで羊皮紙を持ち上げ、さらに3〜5分間、または薄い金色になり調理が完了するまでフランケースをオーブンに戻し、オーブンから取り出します。

  • オーブンの温度を160°C / 320°F / Gas Mark 3に下げます。

  • クリーム、コーンフラワー、卵、キャスターシュガー、バニラエキスを混ぜてカスタードを作り、ペストリーケースにできるだけ注ぎます。プラムを追加し、スライスをオーブンに20〜30分間戻すか、充填がちょうど固まるまで戻します。オーブンから取り出し、錫をワイヤーラックに置きます。

  • スライスを約10分間ブリキで冷まし、ブリキから取り出します。このタルトを温かくするか室温で出してください。

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