ポットローストホロホロチョウ|夕食のレシピ

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今週ディナーパーティーを開く場合は、いつものメインレシピを本当に違うものに切り替えてみませんか？このホロホロチョウの料理は本当に贅沢な気分ですが、実際には簡単に作ることはできません。しかし、ゲストに秘密を教える必要はありません。

ベルモットまたは白ワイン、ニンニク、ローズマリー、月桂樹の葉を使用して肉に風味を付け、根菜を混ぜて提供するこの料理は、美味しくて温かいです。さらに、すべてが1つの鍋で調理されるため、洗い流す手間も省けます。今週、完璧なディナーパーティー料理にこれ以上何が欲しいですか？

ポットローストホロホロチョウの作り方

方法

オーブンを150℃、ガス2に加熱します。野菜を切り取ります。野菜を皮をむく必要はありませんが、大きすぎる野菜は4分の1にします。ホロホロチョウを大きなキャセロールの底に入れ、ニンジン、パースニップ、カブ、タマネギ、ニンニク、ハーブで囲みます。よく味付けしてから、ストックとベルモットを加えます。蓋をしてオーブンに1時間入れます。たまにバスト。
火を180℃に上げ、ガス4を入れ、ふたを外して、もう一度しつけます。さらに30分間、または太もものジュースが透明になるまで調理します。
オーブンから取り出し、すぐにローストポテトまたは無愛想なパンをたくさん添えてジュースを拭き取ります。