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5-6スキル：
かんたん栄養素 | GDR | |
|---|---|---|
| カロリー | 250 kCal | 13％ |
| 太い | 18g | 26％ |
| -飽和する | 2.5gg | 13％ |
より甘くてボロボロになったエビ天ぷらと甘唐辛子のディップソースが、おやつやスターターとして最適です。
材料
- 油、揚げ物用
- 生の400gパケット、エビの皮むき、冷凍の場合は解凍
- 甘いチリディップソース、提供する
- 打者のために：
- 分離された中卵1個
- 150ml（¼パイント）冷水
- 60g（2oz）のプレーンホワイトフラワーに加えて、ほこり用の少し余分なもの
方法
油を190°Cまで揚げる-油揚げ機を使用していない場合、または温度を確認する温度計がない場合、パンの立方体は約30秒で金色に変わります。
生地を作るには、卵黄とスパークリングウォーターを混ぜ、小麦粉に軽く混ぜます。固まるまで卵白を泡立ててから、生地に入れます。
余分な小麦粉でエビを投げ、余分なものを振り落とします。エビをバッターに浸し、2本のフォークを使用してそれらを回し、バターから持ち上げて、熱いオイルに入れます。バターが金色になり、エビがピンクになったように見えるまで、スロット付きの金属スプーンを使用してエビを約4〜6分間調理します。いくつかのバッチで調理するので、パンが満杯にならず、エビがくっつきません。調理済みのエビを温かいオーブンに入れて、残りを調理している間、それらを熱く保ちます。
パーティーチキンファヒータ調味料
吸収性のキッチンペーパーで天ぷらを切り、甘いチリディップソースを添えます。 （凍結には適していません。）