オオムギのレシピとミントラムシャンク



提供しています:

4

スキル:

かんたん

費用:

じゃない

栄養素

GDR
カロリー 601 kCal 30%
太い 22g 31%

この子羊に茶色を塗って、この料理に本当に素晴らしい風味を与えます。作りやすく、冷凍することもできます。





材料

  • ひまわり油大さじ2
  • 4ラムシャンク
  • ネギ2本、洗浄、スライス
  • 200g(7oz)パール大麦
  • 大さじ2ミントソース
  • 塩と挽きたての黒胡pepper
  • 1リットル(1¾パイント)ラムストック
  • 300 g(10オンス)の冷凍エンドウ


方法

  • オーブンをガスマーク2または150°Cに設定します。

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  • 大きなフライパンでオイルを加熱し、ラムシャンクを追加します。強火で約5〜8分間調理し、子羊を定期的にひっくり返して、すべての面が茶色くなるまで焼きます。シャンクを鍋から取り出し、キャセロール皿に入れます。

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  • キャセロール皿にネギとパール大麦を追加します。ミントソースと調味料をストックに入れてかき混ぜ、皿に注ぐ。オーブンの中央に皿をかぶせて置き、ラムが柔らかくなるまで2時間半調理します。

  • エンドウ豆をキャセロールに加え、さらに15〜20分間、またはエンドウ豆が熱くなるまでオーブンに戻します。すぐに出してください。

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