生ハムで包んだチキンとバターナットスカッシュのリゾットレシピ



提供しています:

2

スキル:

準備:

15分

料理:

25分

寒い秋の日には満足のいく夕食で、蒸したテンダーブロッコリーと一緒に食べるのが最適です。クリーミーなリゾットは作りやすく、バターナットスカッシュを加えるとローストチキンがほめられます。この料理は、印象的でありながらシンプルであるため、ゲストが来場するのに最適です。下の材料を2倍にするだけで4になります。オーブンでたった25分で、このおいしい料理はスピーディで風味豊かになります。



材料

  • 2皮なし、骨なし鶏の胸肉
  • 4スライスハム
  • 1/2カボチャ(約300g)皮をむいて小さな塊に切る
  • オリーブオイル大さじ1
  • バター50g
  • アルボリオリゾットライス100g
  • 800ml〜1リットルのホットチキンストック
  • パセリのみじん切り大さじ1
  • すりおろしたパルメザンチーズ25g
  • 一握りのロケット


方法

  • オーブンを200°C / 400°F /ファン180°C /ガスマーク6に予熱します

  • 鶏の胸肉を取り、それぞれに生ハムのスライスを2つ巻き、小さなベーキングトレイに入れます。オーブンで20〜25分間焼く。



  • スカッシュをオイルに入れ、小さなベーキングトレイに広げます。鶏肉と一緒にオーブンに入れ、柔らかくなるまで約10分間調理します。取り外して片側に置きます。

  • 重いベースのフライパンでリゾットをバターの半分に溶かします。ご飯を追加し、穏やかな熱で1分間調理し、常に攪拌します。ホットストックを少しずつ少しずつ取り、連続的に攪拌します。

  • 約15分後、ご飯が柔らかくなったら、調理したカボチャをかき混ぜます。ご飯がクリーミーになるまでホットストックを追加してください。残りのバター、パセリ、パルメザンをかき混ぜます。

  • リゾットをスプーンで温め、ロケットの上に散らします。鶏肉をのせてサーブ。

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