提供しています：
3-4スキル：
かんたん費用：
じゃない栄養素 | GDR | |
|---|---|---|
| カロリー | 611 kCal | 31％ |
| 太い | 26g | 37％ |
この豪華な鶏のような料理は、友人との特別なディナーに最適です
材料
- フルボディの赤ワイン750ml（例：サンテミリオン）
- オリーブオイル大さじ1
- ウサギの部分750g（1½lb）（6-8）、オーブン対応
- スモークベーコンラドン200gパック
- 12個のエシャロット、皮をむいたが全体が残っている
- 小麦粉大さじ2
- にんにく2かけ
- 一握りのタイムの小枝
- 2つの新鮮な月桂樹の葉
- 300ml（1/2パイント）チキンストック
- 250 g（8オンス）の栗またはカップマッシュルーム、拭いてきれいにし、半分にし、厚くスライスしたもの
- 塩と挽きたての黒胡pepper
- バゲット、スライス、またはマッシュ、提供する
方法
鍋にワインを注ぎ、沸騰させて5〜7分間、または約3分の1になるまで沸騰させます。
大きな鍋にオイルを熱します。ウサギを加えて、皮が茶色になるまで6〜8分間炒めます。水切りスプーンで取り出し、脇に置きます。
ベーコンとエシャロットを加え、軽く茶色になるまで4〜5分間炒め、小麦粉を加えてさらに1分間調理します。
ウサギをニンニク、ハーブ、減らされたワインとストックと共に鍋に戻します。沸騰させ、蓋をして、45分から1時間、またはウサギが調理されるまで煮ます。
キノコを追加し、さらに10分間調理します。シーズン。パンまたはマッシュを添えてください。