ココナッツとマンゴーのレシピが入ったサゴプリン

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(画像クレジット:Future Publishing)
  • 無グルテンの
  • ベジタリアン
サーブ4
スキル中くらい
準備時間15分プラス浸漬
調理時間30分
部分あたりの栄養RDA
カロリー 370 Kcal 19%
太い 14g 20%
飽和脂肪 10.5 g 53%
炭水化物 53g 20%

これらのゴージャスなサゴプリンで熱帯の味を味わってください。私たちのサゴプディングはグルテンフリーで、2日前までに作ることができるので、楽しませて簡単にしたい場合は、作り上げて邪魔にならない素晴らしい料理になります ディナーパーティーデザート。 サゴはサゴヤシに含まれるでんぷんです。浸したものは何でも吸収するので、このレシピではバニラミルクと芳香性ココナッツのすべての風味を取り入れています。これらの小さなサゴプリンは冷やされているので、暖かい夏の夜に最適だと思いますが、必要に応じて暖かく提供することもできます。食感はそれほどしっかりしていませんが、それでも美味しいです。サゴはタピオカと非常によく似ており、同じように動作します。代わりにこれを置き換えることができます。



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方法

  1. 真珠を冷水に30分間浸し、水気を切ります。バニラビーンズを縦半分に分割し、種をこすり落とし、タピオカ、全乳、塩少々を入れた大きな鍋に両方を加えます。 3.中火にかけ、タピオカが半透明で柔らかくなるまで、時々泡だて器で約10分加熱します。次に、ココナッツミルクを泡だて器で入れ、保温します。
  2. 小さなボウルに、卵黄と砂糖を混ぜます。温かいタピオカの半分を安定した流れで徐々に泡だて器で混ぜます。卵黄の混合物を鍋に戻し、泡だて器で混ぜます。適度な熱で、時々かき混ぜながら、混合物が濃くなるまで、約5分間加熱します。
  3. すぐにきれいなボウルに移し、室温まで冷まします。その間、マンゴーを皮をむいてスライスします。プリンを4つのボウルに分け、フルーツをのせます。蓋をして、少なくとも2時間冷やしてからお召し上がりください。

材料

  • サゴパール100g
  • ½バニラビーンズ
  • 全乳295ml
  • ひとつまみの塩
  • 無糖ココナッツミルク190ml
  • 大きな卵黄2個
  • 砂糖大さじ3
  • マンゴー2個
ココナッツとマンゴーでサゴプリンを作るためのヒント

これを前日に作り、プリンを一晩冷やします-サーブする30分前に冷蔵庫から取り出します

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