- ベジタリアン
提供しています：
4スキル：
中準備：
20分料理：
30分このボリュームたっぷりのベジタリアンパイは完璧なコンフォートフードです。バターのようなペストリー、ピリッとしたスティルトン、クリーミーマッシュルームは美味しいです。
材料
- ペストリーの場合：
- 225g（8oz）プレーンフラワー
- 100g（3½オンス）バター
- 卵1個
- 必要に応じて、少量の牛乳を結合します
- 卵洗浄、艶出し
- 充填用：
- 玉ねぎ1個、スライス
- 500g（1lb 2oz）ボタンマッシュルーム、半分
- 大さじ2植物油
- 大さじ1トマトピューレ
- 大さじ1
- 塩水に入れた大さじ1杯
- 250ml（9fl oz）野菜ストック
- 塩と挽きたての黒胡pepper
- 200g（7oz）スティルトンチーズ
方法
ペストリーの場合は、必要に応じて少量の牛乳を追加して、生地を形成するために成分を混ぜ合わせるだけです。密着フィルムで包み、少なくとも30分間冷やします。
詰め物を作るには、玉ねぎとマッシュルームを熱い油で柔らかくなるまで揚げます。
トマトピューレを加えて5分間調理し、次に醤油、胡pepper、ストックを加えて沸騰させ、熱をわずかに減らし、液体が半分になるまで調理します。味付けする季節。
4つの個別のパイ皿の間で混合物を分けます。スティルトンを砕き、それを皿に分けます。
オーブンを200°Cに予熱します（ファン180°C、ガスマーク6）。ペストリーを4つに切り、皿よりも大きい4つの円に丸めます。
皿の縁を水で湿らせ、パイ皿をペストリーで覆い、縁を切り取り、上部に小さな穴を切ります。溶き卵で全体を磨きます。ぱりっとした金色になるまで約20分間パイを焼きます。