提供しています：
4-6スキル：
中準備：
45分料理：
4時間栄養素 | GDR | |
|---|---|---|
| カロリー | 777 kCal | 39％ |
| 太い | 40g | 57％ |
| -飽和する | 19g | 95％ |
ステーキと腎臓のプリンは、究極の英国の快適な食べ物です。自家製のスエットペストリーでプリン流域を並べ、ペストリーケースに肉とタマネギを入れて蒸します
材料
- 750g（1½lb）チャックまたは蒸しステーキ、1ピース
- 125g（4oz）豚（または牛）腎臓
- 丸ごと大さじ1
- 中玉ねぎ1個、皮をむいてスライスしたもの
- 150ml（¼パイント）ストックまたは水
- スエットペストリー用
- ：
- 250g（8oz）の自己増殖小麦粉
- 塩小さじ1
- 125g（4オンス）細断スエット（牛肉または野菜）
- 次のものも必要です。
- 1.75リットル（3パイント）のプリン盆地、よくバターを塗ったもの
- 耐油紙、プリーツ、ひもの二重の厚さ
方法
肉を薄切りにした後、2.5cm（1in）のストリップに切ります。コア、次に腎臓を小さな断片に切り刻みます。腎臓の周りに肉片を巻き、小麦粉で肉を塗ります。
安い離乳食
ペストリーを作るには：小麦粉を塩でふるいにかける。スエットを混ぜます。冷たい水（大さじ約8）を加えて、ナイフで柔らかい生地を作ります。
粉をまぶした表面に置き、ペストリーの4分の1を切り取り、約1cm（1/2インチ）の厚さに丸く丸めます。小麦粉でペストリーをほこり、4に軽く折ってから、洗面器に入れ、広げて洗面器の側面を押し上げて、ちょうど上に重なるようにします。
ペストリーケースに肉とスライスしたタマネギを交互に入れます。冷たいストックまたは水を注ぎます。残りのペストリーを広げて蓋を作ります。ペストリーの上端を湿らせ、蓋をしっかりと押します。紙を片側にバターで塗って、ひもで結びます。余分な紙を切り取ります。ダブルスチーマーまたは大型の蓋付き鍋でプリンを4時間蒸します。盆地の半分まで来るように、沸騰したお湯を補充してください。
紙を脱いでください。必要に応じて、上からペストリーのスライスを切り、少量のホットストックまたは水を追加して、グレービーの量を増やします。
ロールパンの作り方