- ベジタリアン
提供しています:
8スキル:
中費用:
安いです準備:
1時間料理:
20分栄養素 | GDR | |
---|---|---|
カロリー | 483 kCal | 24% |
太い | 14g | 20% |
-飽和する | 1g | 5% |
マカロンケーキは、古典的なフランスのマカロンを取り、見事な共有デザートと人目を引くセンターピースに変換します。イチゴとギリシャヨーグルトを重ねたこの美しいデザートは、少し手間がかかりますが、その価値は十分です。新鮮なフルーツとギリシャヨーグルトは、このマカロンケーキを軽くて夏らしい感じに保ちます。マカロンは、挽いたアーモンドとメレンゲのベースから作られたカラフルなフランス菓子です。甘くて歯ごたえのあるアーモンドクッキーは、伝統的にガナッシュまたはバタークリームのフィリングの周りに挟まれています。このマカロンケーキのレシピは、マカロンの味とテクスチャを認識しますが、まったく新しい方法で提示します。このフルーティーな夏のデザートであなたの友人や家族を感動させます。
材料
- マカロン用
- 200gアーモンド
- アイシングシュガー200g
- 卵白4個
- キャスターシュガー250g
- 1ドロップピンクペーストの着色
- 充填用
- 500g浴槽0%脂肪ギリシャヨーグルト
- スライスしたイチゴ400g
- イチゴジャム大さじ8
- 粉砂糖
方法
オーブンを160°Cに加熱します。羊皮紙で裏打ちされたトレイに11 x 30cmの長方形を3つ描き、挽いたアーモンドと粉砂糖をフードプロセッサーに入れ、非常に細かく挽くまで電撃し、アーモンドと粉砂糖をボウルに入れて混ぜ合わせます。
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沸騰したお湯の上に大きなボウルを置きます。卵白と砂糖を加えます。濃厚で光沢のあるメレンゲが形成されるまで、5〜10分間加熱しながら泡立てます。火から下ろし、ピンク色に泡立てます。粉砂糖とアーモンドを徐々に泡立てます。
これを羊皮紙の3つの長方形に分け、パレットナイフで均等に滑らかにします。作業台の上で各トレイを鋭くタップして、水平にします。わずかな皮膚を形成するために、15分間置いておきます。マカロンを20分間焼きます。端がパリパリするまで冷まします。
ギリシャヨーグルトをスプーンでふるいにかけ、ボウルの上に置きます。 30分間放置して、余分な液体を抽出します。
羊皮紙からマカロンを慎重に取り外します。サービングプレートに1を入れます。ヨーグルトとイチゴをそれぞれ3分の1に広げ、ジャムをかけます。 2番目のレイヤーで繰り返します。最後のレイヤーでトップ。残りのヨーグルトをスプーンで中心に落とします。フルーツを中央に沿って並べ、ジャムの上に霧雨を降らせます。粉砂糖でほこり。組み立ててから2時間以内に食べてください。
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