ストロベリーとラズベリーのクラウドケーキレシピ



提供しています:

10-12

スキル:

かんたん

準備:

20分

焼きたてのラズベリーをトッピングしたこの美しい焼きなしのイチゴケーキで、お友達やご家族を楽しませてください。夏の誕生日や特別な行事にぴったりのケーキで、準備に20分しかかかりません。





材料

  • 150gプレーンビスケット
  • ½カップ乾燥ココナッツ
  • 挽いたシナモン小さじ1½
  • バター100g
  • 埋める:
  • 卵白2個、室温
  • 砂糖1カップ
  • 250 g(1穴あき)熟したイチゴ、皮付き、スライス
  • 大さじ1レモン汁
  • バニラエッセンス小さじ1
  • 付け合わせに:
  • 新鮮なラズベリー


方法

  • 26〜28cmのスプリングフォームケーキスズの底に、ベーキングペーパーまたはワックスペーパーを敷きます。これにより、後でケーキを簡単に持ち上げることができます。

  • ビスケットを茶色の紙袋に入れ、麺棒で慎重に叩いてパン粉に砕いてベースを作ります。パン粉を中くらいのボウルに注ぎ、ココナッツ、シナモン、溶かしバターを加えます。よく混ぜます。

  • 準備したスズの底にしっかり押し込みます。厚い層である必要はありません。錫の底を覆うのに十分です。詰め物を準備する間、ベースを冷蔵します。

  • 電動ミキサーの清潔で乾燥したボウルに卵白、砂糖、スライスしたイチゴ、レモン汁、バニラを入れます。

  • 混合物が非常に濃厚でふわふわして砂糖が溶けるまで、約6〜8分間高速で叩きます。準備ができているかどうかをテストするには、混合物を少し指でこすります。あなたはザラザラした砂糖を感じるべきではありません-もしそうなら、もう少し長く打ちます。

  • チルドベースの上に詰め物をスプーンで入れ、上部を滑らかにし、ベーキングシートで覆い、少なくとも4時間凍結します。

  • サーブするには、お湯で温めたナイフを使ってケーキをくさびに切ります。上に新鮮なラズベリーを飾ります。

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