四川鹿肉炒めレシピ



クレジット:TI Media Limited
  • 元気

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3-4

栄養素

GDR
カロリー 476 kCal 24%
太い 16g 23%

鹿肉、美しい赤身の肉を加えて、退屈な炒め物を特別なものに変えましょう。





材料

  • 300g(10oz)の鹿肉の切り身または2つの大きな鹿肉ステーキ
  • すりおろした皮とオレンジ1個分のジュース
  • 大さじ2
  • ごま油大さじ2
  • 細かくすりおろした新鮮な根生inger
  • ひまわり油大さじ1
  • 大さじ1四川/四川胡pepper、トースト、粗挽き
  • 150 g(5オンス)テンダーブロッコリー、太い場合は茎が半分になります
  • パクチョイの2つの頭、葉が分離され、茎が刻まれた
  • 2 x 300gパックの中サイズの乾燥麺(沸騰水に4分間浸漬)
  • 玉ねぎ6個


方法

  • 鹿肉を薄切りにします。オレンジの皮、大さじ2のオレンジジュース、醤油、ゴマ油、生togetherを混ぜ合わせ、ボウルに注ぎます。鹿肉を加えて、20分間マリネします(時間があれば、それ以上)。野菜を準備します。

  • 鍋や大鍋でひまわり油を温めます。鹿肉(マリネを予約)を追加し、全体に色が付くまで1分間炒めます。挽いた胡pepperを加えてさらに1分間調理します。水切りスプーンで中華鍋から肉を取り出し、皿の上に置きます。

  • マリネ、残りのオレンジジュース、150ml(1/4パイント)のお湯(またはストック)を鍋に注ぎます。沸騰させ、ブロッコリーと朴チェイの茎を加えて1分間調理します。その後、浸した麺、朴菜の葉、ねぎをかき混ぜます。さらに1分間、または野菜が柔らかくなるまで調理し、鹿肉を入れて熱します。

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