- 元気
提供しています：
6スキル：
かんたん費用：
安いです準備：
20分料理：
40分栄養素 | GDR | |
|---|---|---|
| カロリー | 575 kCal | 29％ |
Tom Kerridgeのクリーミーなバターナットスカッシュパスタの焼き方は、クラシックを健康にひねったもので、家族全員が週の半ばを過ごすのに最適です。
ペストロースト野菜
トムケリッジのクリーミーなバターナッツスカッシュパスタの焼き方は、バターナッツスカッシュ、マカロニパスタの層、mesパルメザンチーズをたっぷりと振りかけます。そうそう、セレブシェフによるこのパスタ焼きは、本当に群衆を喜ばせます。トム・カーリッジは言う。 「豊かでクリーミー、これは自宅で簡単に新しいお気に入りになる可能性があります。また、気付かずに野菜の大部分を家族に届ける素晴らしい方法でもあります。カリカリの種とパン粉、バターナットスカッシュの甘い塊、日焼けしたトマトの酸味のナゲットなど、トッピングがすべてです。」
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材料
- バターナットスカッシュ1kg、チャンクにカット（約2cm）
- オリーブオイル大さじ1
- 500gマカロニ
- 海塩と挽きたての黒胡pepper
- 60gバター
- 小麦粉60g
- 1リットルの全乳
- 大さじ1液体アミノ
- パルメザンチーズ60g、すりおろし
- すりおろしたナツメグ小さじ1/4
- 一握りのセージの葉
- ざっくり刻んだ40gの日焼けしたトマト
- 新鮮なパン粉50g
- 大さじ2カボチャ油（またはオリーブ油を使用）
- カボチャの種大さじ2
方法
オーブンを220°C /ファン200°C /ガスに予熱します。7.焼いた羊皮紙で大きな焙煎トレイを並べます。
ローストトレイにスカッシュを置きます。オリーブオイルで霧雨をかけ、塩とコショウで味付けし、塗る。オーブンの一番上の棚で25分間、またはカボチャが柔らかくなり、端が茶色になるまで調理します。オーブンから取り出し、数分間少し冷まします。 （オーブンをつけたままにしてください。）
ローストしたスカッシュの4分の3をブレンダーに入れ、ピューレにブリッツします。残りを脇に置きます。
塩水の大きな鍋を沸騰させます。マカロニを追加し、ほぼアルデンテになるまで調理します（パケットで提案されている時間よりも2〜3分短くなります）。
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一方、ソースについては、中火で大きな鍋にバターを溶かします。小麦粉を加えて1分間攪拌しながら調理し、牛乳を入れて泡立て器で泡立て、ソースが少し濃くなるまで調理します。火を弱め、液体アミノ、パルメザンチーズ、ナツメグを加えます。チーズが溶けるまでかき混ぜ、スカッシュピューレをかき混ぜて、濃厚で滑らかなソースを作ります。暑さを取り除き、塩コショウで味を整えます。
マカロニを水切りし、ソースに加えてよくかき混ぜます。約25 x 30cmの大きくて深いグラタン皿に入れます。ローストしたスカッシュ、セージ、日焼けしたトマト、パン粉の残りに散らばる。油で霧雨。オーブンの中央の棚に置き、同時にオーブングリルをオンにします。 10分間焼く。
皿を取り出し、表面にカボチャの種を均等に散らし、5分間またはトッピングが金色になるまでオーブンに戻します。グリーンサラダを添えて一度に提供します。
このレシピは、トムケリッジのフレッシュスタート：自宅で素晴らしい料理を作る方法