提供しています:
6-8スキル:
中準備:
20分料理:
35分栄養素 | GDR | |
---|---|---|
カロリー | 261 kCal | 13% |
太い | 20g | 29% |
-飽和する | 11g | 55% |
クリスマスディナーやディナーパーティーのお祝いのスターターとして、このサーモンスフレを用意してください。余分な風味のために二度焼き、この料理は感動するはずです
材料
- 50g(1¾oz)バター
- 50g(1¾oz)プレーンフラワー
- 300ml(1/2パイント)ミルク
- 100g(3½oz)の全脂クリームチーズ
- みじん切りにしたディル大さじ1
- スモークサーモン200g
- 分離された3つの大きな卵
- レモン半分の皮
- 挽きたての黒コショウ
- 奉仕する
- :
- 大さじ1-2わさびソース
- 生クリーム大さじ3
- ディルの小枝
- レモンスライス、四分の一
- キャビアまたは魚卵
- サラダの葉
- オリーブオイル、小雨用
- バターを塗った、ベーキングパーチメントでベースラインが付けられた6-8個のラメキン料理
方法
オーブンを180°C / 350°F / Gas Mark 4に設定します。
フライパンでバターを溶かし、小麦粉を加えてから、徐々に牛乳を加え、各添加の間によく叩いて滑らかなソースを作ります。ソースを数分間煮込んでから、鍋を火から下ろし、クリームチーズとディルをかき混ぜます。
プリンスジョージデイリーメール
スモークサーモンの6〜8本の細いストリップを、ラメキン料理を包むのに十分な長さに切り、予約してから、残りを切り刻みます。
固くなるまで卵白を泡立てます。卵黄を一度に1つずつたたき、ソースに入れ、卵白、みじん切りのサーモン、レモンの皮、コショウで折ります。
クリーミーなチキンとマッシュルームのパスタ焼き
焙煎皿にラメキン料理を置き、それらの周りに沸騰したお湯を注ぎ、ラーメキンの側面の半分ほど上に来ます。スフレが膨らんでちょうど固まるまで、オーブンの中央で約15〜20分間焼きます。
オーブンからスフレを取り出し、数分間放冷します。それらをボード、またはプレートに出し、放冷します。
スモークサーモンストリップの片側にホースラディッシュソースを広げ、各スフレに巻き付け、ホースラディッシュをスフレに貼り付けます。
眉毛の形を整える方法
オーブンを190°C / 375°F /ガスマークに設定します。5.ベーキングパーチメントが並ぶベーキングシートにスフレを置き、オーブンで12〜15分、または膨らみ始めるまで焼きます。
その間に、残った西洋わさびソースをクリームフレッシュに入れて混ぜます。
オーブンからスフレを取り除き、それぞれに西洋ワサビのクリームをスプーンで添えて、ディルの小枝、レモンの四分の一スライス、小さなキャビアまたは魚卵を添えて提供します。すぐにサラダの葉を添え、オリーブオイルを振りかけます。