ウィーン旋風のレシピ



クレジット:Claire Patterson / EyeEm / Getty Images

作ります:

スキル:

費用:

安いです

準備:

40分

料理:

12分

ウイーンの渦巻きビスケットは、クリーミーなフィリングとフルーティーなラズベリージャムをたっぷり使って、完全に砕けやすくなっています。家族、友人、子供、大人を感動させるこれらの素朴なビスケットを使ってベーキングスキルをテストしてください!ウィーンの渦巻きビスケットはお店で簡単に手に入れることができますが、自家製のほうがはるかに優れています。あなたの家族は、自宅でこれらを作るために行った余分な努力を本当に感謝します。準備時間は非常に長いですが、手順は本当に簡単で、あなたはそれらを作るのに何の問題もありません。彼らは完璧なアフタヌーンティーの御treat走であり、このレシピが16個のビスケットを作るのは良いことです。これらのウィーンの渦巻きビスケットを今日自宅で作って、努力するだけの価値がある本当に楽しい焼くために!





材料

  • 無塩バター250g、軟化
  • ふるいにかけたアイシング砂糖60g
  • 小さじ1/2バニラエッセンス
  • プレーンフラワー250g
  • コーンフラワー60g
  • 赤い食用色素(ゲルタイプが最適です)
  • 粉砂糖用の粉砂糖
  • 充填用
  • 125mlの全脂肪または半脱脂乳
  • 小麦粉大さじ2
  • グラニュー糖125g
  • 無塩バター125g、軟化
  • 小さじ1/2バニラエッセンス、またはそれ以下
  • 種なしラズベリージャム大さじ約2
  • あなたも必要になります
  • ベーキングペーパーが並ぶ2つの天板;スターチューブが取り付けられたパイピングバッグ


方法

  • 木製のスプーンまたは電動ミキサーを使用して、バターを粉砂糖で白くふわふわになるまで叩きます。バニラを加えて、数秒間beatります。小麦粉とコーンフラワーを一緒にボウルに移し、滑らかになるまで混ぜます。

  • チューブからバッグの開口部まで、パイピングバッグの内側に赤い食品着色料の直線を塗ります。ビスケットの混合物をパイピングバッグにスプーンで入れます。

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  • ベーキングシートの32の渦巻きにパイプします。各渦は、幅約5cm、高さ2.5cmでなければなりません。冷蔵庫または冷凍庫で15分間冷やして固めます。

  • その間、オーブンを180°C / 350°F / gasに予熱します。4.ビスケットを約12分間、または薄い金色になるまで焼きます。ベーキングシート上に数分間置いて少し固めた後、ワイヤーラックに移して冷却します。

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  • 詰め物を作るには、小さな鍋で小麦粉と一緒に牛乳を加熱し、混合物が沸騰して濃くなるまで絶えず泡立てます。小麦粉の味を調理するために1分間非常に弱火で泡立ててから、混合物を皿に注ぐ。クリングフィルムでしっかりと覆い、皮膚の形成を防ぎ、完全に冷めるまで放置します。

  • 砂糖とバターを一緒に、非常に青白くふわふわするまで、手で約10分または電動ミキサーで4分ほど叩きます。濃厚な牛乳混合物を加え、軽く、クリーミーでほぼ白くなるまで泡立てます。バニラを追加します。

  • 組み立てるには、ビスケットの半分の底に小さなジャムを広げます。残りのビスケットの底に詰め物の小さな渦をパイプでつないで、ペアを一緒にサンドイッチします。粉砂糖で軽くほこり。

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