ブランデーのフロスティングレシピの天使のカップケーキ



作ります:

12

スキル:

かんたん

準備:

15分

料理:

12分

これらのおいしい小さなケーキは、天使のケーキ生地を使用して、ミンチパイのすべての風味で、おいしい軽食を作ります。彼らはシナモンで味付けされ、ドライフルーツが豊富でブランデーで温められますが、重いペストリーではなく超軽量スポンジで一緒に保持されます。フロスティングはブランデーバターのフレーバーですが、バターの代わりにライトクリームチーズを使用して、風味を損なうことなく軽いオプションを提供しています。週末のおやつとして最適で、子供と一緒にこれらのカップケーキを作ります。彼らは料理に12分しかかからず、作るのにほとんど費用がかかりません。ノンアルコールバージョンのオレンジジュースのブランデーを交換します。



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材料

  • スポンジの場合:
  • 卵白4個
  • 小さじ1レモン汁
  • グラニュー糖70g
  • アイシングシュガー50g
  • 小麦粉60g
  • 小さじ1/2のベーキングパウダー
  • シナモン小さじ2
  • バニラエッセンス小さじ2
  • 小さじ2ブランデー
  • オレンジの皮
  • 80gの混合ドライフルーツ(大さじ2ブランデーと大さじ1のお湯に1時間浸した)
  • つや消しの場合:
  • 150gライトクリームチーズ
  • アイシングシュガー大さじ4-5
  • シナモン小さじ1
  • 小さじ2ブランデー
  • 飾るドライフルーツ(オプション)


方法

  • このカップケーキレシピを作成するには、オーブンを180ºC/160ºCファン/350ºF/ガスマーク4に予熱します。

  • 卵白をレモン汁の入った大きなボウルに入れます。電動泡立て器で3〜4分間泡立てて、体積が2倍になり、泡が非常に泡立ちます。

  • グラニュー糖を追加し、混合物が柔らかいピークを形成するまでさらに3〜4分間泡立てます。

  • 小麦粉、ベーキングパウダー、アイシングシュガー、バニラ、シナモン、ブランデー、オレンジの皮を入れます。非常に優しく、水切りしたドライフルーツを折ります。バターを味わい、必要に応じて2〜3杯の浸漬液を加えます。

  • パン缶にカップケーキケース(1ケースあたり約2杯のデザートスプーン)を入れ、10〜12分間焼き上げて、金色の茶色になり、弾力があります。ブリキで冷やしておきます。

  • クリームチーズ、アイシング砂糖大さじ4、シナモン、ブランデー(またはオレンジジュース)を大きなボウルに入れ、滑らかになるまでたたきます。好みに応じて、さらに砂糖を加えてください。あなたは厚いアイシングが欲しいが、カップケーキの上に簡単にスプーンで入れることができないほど厚くない。

  • 必要に応じて、各カップケーキを砂糖漬けの皮とレーズンで飾ります。

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