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16スキル：
かんたんアメリカから焼く ：印象的な冬のデザートをお探しですか？米国の姉妹サイトMyrecipes.comから、この見事なクランベリースノーケーキをお試しください
材料
- 10オンス無塩バター、室温で、さらに鍋用
- 3 1/2カップの自己増殖小麦粉
- 小さじ4杯のベーキングパウダー
- 小さじ1/2塩
- 2 1/4カップのグラニュー糖
- 室温で7つの大きな卵白
- クランベリーフィリング
- 3 3/4カップのクランベリー、分割
- グラニュー糖3/4カップ
- 1 1/2カップのクランベリーまたはチェリージャム
- バタークリーム
- 室温で5つの大きな卵白
- ひとつまみの塩
- 1 1/4カップのグラニュー糖
- 12オンスのホワイトチョコレート（バーまたはブロック、チップではない）、分割
- 1ポンドの無塩バター、細かく切って室温で
- アセンブリ
- クリーム・ド・カカオやキルシュなどの1/2カップの無色のリキュール
- 大さじ約2。粉砂糖
方法
オーブンを170°C / 325°F / Gas Mark 3に予熱します。バター2個の9インチの丸いケーキパンを用意し、取っておきます。
ケーキを作るには：大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩をふるいにかけます。取っておきます。
バターと砂糖を電動ミキサーで軽くふわふわになるまで泡立てます。卵白を3バッチで追加し、必要に応じてボウルの内側を削ります。小麦粉の混合物を5回に分けて打ち、各追加後に1/4カップの水を加えます（小麦粉で始めて終わります）。水を追加する前に、小麦粉が毎回完全にブレンドされていることを確認してください。準備したフライパンにバッターを注ぎ、均等に分けます。ヘラで滑らかなトップス。
約40分間、ケーキの中心が触ると固く感じられ、中心に挿入された爪tooth枝がきれいになるまで焼きます。ラックのフライパンでケーキを完全に冷やす。
オムレツに何を入れることができますか
その間、クランベリーの詰め物を作るには：3カップのクランベリー、砂糖、ジャム、1/4カップの水を小さな鍋に入れ、クランベリーがポップしてジャムが溶けるまで強火で調理します。これには5〜10分かかります。残りの3/4カップのクランベリーを加え、混ぜ合わせてから火から外します。小さなボウルに移し、ケーキを組み立てる準備ができるまで冷やします。
バタークリームを作るには：鍋に約1インチの水を入れ、弱火で煮る。卵白、塩、砂糖を大きなボウルに入れ、電動ミキサーで軽く叩いて混ぜます。ボウルをお湯の上に置き、ボウルの底が水に触れていないことを確認し、白くなるまで熱を加え、3〜5分触れます。火から鍋とボウルを取り出します。
温かい白のボウルをミキサーに入れ、3倍の量になるまで高速で泡立て、ボウルの側面が触って冷えるまで、約10分かかります。
面白いトーストreddit
その間、4オンスを切る。ホワイトチョコレートをミディアムメタルのミキシングボウルに入れ、温かいお湯の同じ鍋にゆっくりと溶かして、時々かき混ぜます。ボウルからボウルを取り出し、室温まで冷まします。
ミキサーの速度を低くし、バターを泡立てて白くします。一度に約1/4カップ、混ぜます。約10分間、滑らかでふわふわするまで低速で泡立て続けます（混合物はある時点で粒子が粗く見えるかもしれませんが、一緒になります）。
ゴム製のヘラで、完全に結合するまで、溶かしたチョコレートをバタークリームに静かに折ります。組み立て：両方のケーキの上部を手で優しくこすり、茶色の外側の表面を取り除きます。次に、ケーキが完全に白くなるように、慎重にケーキを裏返し、裏側をこすります。ケーキスタンドまたはサービングプレートの上に、上面を上にして1層のケーキを置きます。ペストリーブラシを使用して、リキュールの半分でブラシをかけます。約1 1/2カップのクランベリー混合物を金属製のスパチュラで層の上に広げ、1/2インチを残します。エッジの周りの空の境界線。 2番目のケーキ層を一番上に置き、平らな面を下にして、残ったリキュールで磨きます。バタークリームの薄い層でケーキの上面と側面を広げ、パン粉で密封し、30分間冷やします。残りのバタークリームで覆い、側面から始めて、最後に上部を覆う。
手のひらで残りのチョコレートを温めます。チョコレートバーの滑らかな面を野菜ピーラーで削り、薄いカールを作り、ケーキの上にカールを散らします。粉砂糖をケーキにふるいます。残りのクランベリー混合物を添えて添える。