カレンスキンレシピ



ルセンティウス/ゲッティ

提供しています:

4

費用:

安いです

準備:

10分

料理:

30分

カレンスキンクは、バーンズナイトのごちそうの一部として完璧な伝統的なスコットランドのレシピです。



カレンスキンクは、スモークハドック、小麦粉ポテト、クリームで作られた伝統的なスコットランドのレシピです。これは、バーンズの夜の夕食に最適なスターターであり、調理と準備が非常に簡単です。 Cullen Skinkのレシピは、調理に10分、調理に30分しかかからないので、1時間以内にテーブルに載ります!寒い冬の夜に温める料理を探しているなら、カレンスキンクのボウルで間違いはありません!

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材料

  • 材料
  • 450g(1lb)小麦粉ポテト、皮をむいて塊に切る
  • 25g(1oz)バター
  • 玉ねぎ1個
  • 450g(1lb)皮なしスモークハドック
  • 300ml(½pt)沸騰したお湯
  • 425ml(¾pt)ミルク
  • 3 x 15ml spn(3 tblspn)ダブルクリーム
  • 塩と挽きたてのコショウ
  • 提供する新鮮なチャイブ


方法

  • ジャガイモを軽く塩を入れた沸騰したお湯の鍋で20分間、または柔らかくなり、水気を切って取っておきます。

  • その間、大きな鍋でバターを溶かし、柔らかくなるまで優しく玉ねぎを炒める。

  • 魚と水を鍋に加え、8-10分間静かに煮ます。

  • スロットスプーンを使用して魚を取り除き(調理酒を予約)、大きな塊に分け、骨を捨てて保温します。

  • ジャガイモをつぶしてから、保存されている調理液に泡立てて、徐々にミルクを加えます。

  • 沸騰に戻り、熱を減らし、3-4分間煮込んで加熱します。

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  • 魚とクリームをかき混ぜ、ニシンを添えて味付けしてすぐに召し上がりください。

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