提供しています：
8-10スキル：
かんたん費用：
安いですゴードンラムゼイのレシピを使って、ローストポテトをきれいにサクサクにする方法を学びましょう。チリとウコンはジャガイモにちょっとしたキックを与えます。この古典的なゴードン・ラムゼイのレシピは、日曜日のローストに関しては真の勝者です。このローストポテトレシピは8〜10人に提供され、群衆を養うのに最適で、合計で約1時間かかります。残りのローストポテトは翌日完璧で、マッシュアップし、残りの野菜と混ぜて、熱いフライパンで油の霧雨で揚げて泡ときしみを作ります。
材料
- マリス・パイパーなどのジャガイモ2.5kg
- 海塩と挽きたての黒胡pepper
- 地上小さじ1½ウコン
- チリフレークのピンチ、味に
- 大さじ4〜5オリーブオイル（またはガチョウまたはアヒルの脂肪）
方法
オーブンを200°C /ガスに予熱します。6.ジャガイモの皮をむき、縦に4分の1にして、冷水を入れた大きな鍋に入れます。沸騰したら、火を弱め、約8分間煮ます。
ジャガイモをザルで水切りし、ウコン、チリフレーク、塩とコショウを振りかける。ザルに入れて均一に塗り、少量のオリーブオイルを振りかけ、もう一度トスします。 5分間蒸します。
残りのオリーブオイルを焙煎トレイに入れ、オーブンに数分間入れて加熱します。ジャガイモとトスを注意深く加えて油でコーティングします。鮮明で金色になるまで、40〜45分間ローストします。キッチンペーパーに水気を切り、温めた皿に移して提供します。