この古典的なフランスのリンゴのタルトレシピは、特に生クリームのラッシングを添えた場合に、誰もが愛する甘いデザートを簡単に作る方法です。または、おいしいバニラカスタードをご用意します。
これは、これまでにタルトを作ろうとしたことがない初心者向けの素晴らしいレシピです。アップルのタルトを作るすべての段階をガイドする簡単なステップバイステップの方法に従ってください。オーブンからおいしいデザートが出るまで。
Woman's Weeklyキッチンでトリプルテストを行いました。調理には約1時間かかり、待つだけの価値があります。このおいしいリンゴのタルトレシピをデザートリンゴで作ることを選択すると、平均的なリンゴのタルトよりもさらに甘い結果が得られます。あなた自身のペストリーを作ることができますが、調理プロセスをスピードアップするために店からいくつかを購入してください。
リンゴのタルトが残っている場合は、しがみつくフィルムで覆い、冷蔵庫に入れます。数日以内に食べますが、食べるのが早いほど、味が良くなります。代わりに梨のタルトにこのレシピを適応させることができます。皮と芯と種を確実に取り除いて、リンゴと同じように準備するだけです。
材料
- 375gパケットスイートショートクラストペストリー
充填用：
- 1kgの調理用リンゴ、皮をむき、芯を取り、粗く刻んだもの
- バター100g
- グラニュー糖125g
- 細かくすりおろしたレモンの皮
トッピングの場合：
- 4-5デザートリンゴ
- グラニュー糖大さじ2
- アプリコットグレーズ4-6tspまたはアプリコットジャム
- 生クリーム
リンゴのタルトレシピ：フランスのリンゴのタルトの作り方：
ステップ1：
軽く小麦粉を塗った表面にペストリーを転がし、フラン錫を並べます。フォークでベースにペストリーを刺し、少なくとも15分間ケースを冷やします。
ステップ2：
詰め物を作るには：りんご、大さじ2の水、バターを鍋に入れ、弱火にかけてバターが溶けるまでかき混ぜます。熱を強め、混合物を15〜20分間煮込み、リンゴが柔らかくなるまで時々攪拌します。
ステップ3：
木のスプーンを使用して、ふるいを通してリンゴの混合物を押します。できるだけ多くの混合物を押し込みます。
パンナコッタレシピBBC
ステップ4：
リンゴの混合物をきれいなパンに戻します。砂糖とレモンの皮を加えて、弱火で調理し、時々かき混ぜながら、濃くなるまで煮込みます。鍋を火から下ろし、混合物を少し冷まします。
ステップ5：
オーブンを190°C / 375°F /ガスマークに設定します。5.オーブンに天板を入れて加熱します。ペストリーケースにベーキングパーチメントのシートを敷き、ベーキングビーンズを入れます。温かい天板にフラン錫を置き、12分間調理し、豆の入った紙を持ち上げます。ペストリーケースが明るい金色になるまで、さらに3〜5分間焼きます。
ステップ6：
トッピング用のリンゴのスライスを準備するには、デザートリンゴを4分の1にし、ナイフを使用して「V」字型を切り取り、コアとピップを取り除きます。
ステップ7：
小さいナイフを使用してリンゴの皮をむき、丸みを帯びた形状を維持してから、縦にスライスします。
ステップ8：
りんごをペストリーケースの底に広げ、平らな層に広げます。
ステップ9：
りんごのスライスを上部の端正なリングに並べて重ねます。リンゴを数個切り、中心を埋めます。砂糖を振りかける。オーブンに30〜35分、またはリンゴが黄金色に変わるまで戻します。アプリコットのgl薬またはジャムを大さじ1杯の水で水気がなくなるまで温め、熱いリンゴのタルトの上に塗ります。りんごのタルトは、温かいまま、またはクリームフレッシュを添えて室温で提供されます。