Roopa Gulatiのベジタリアンクリスマスプディングレシピ



  • ベジタリアン

提供しています:

8-10

スキル:

準備:

40分

料理:

4時間

Roopa Gulatiの無香料のクリスマスプディングを使用すると、ベジタリアンは味を損なうことなくクリスマスのすべてのハイライトを楽しむことができます。





材料

  • プリンの場合:
  • 小麦粉100g
  • ミックススパイス小さじ1
  • 小さじ1/4挽いたシナモン
  • すりおろしたナツメグ小さじ1/4
  • ピンチジンジャーパウダー
  • 新鮮な白パン粉100g
  • ダークムスコバドシュガー100g
  • さいの目に切ったバター150g
  • スルタナ150g
  • レーズン150g
  • さいの目に切った砂糖漬けの皮50g
  • すりおろしたリンゴ1個
  • 刻んだ日付50g
  • 50gのハチミツまたはゴールデンシロップ
  • レモン1個、すりおろした皮、ジュース
  • 卵2個、軽くたたいて
  • 60mlブランデー
  • ブランデーバター用
  • 無塩バター100g
  • オレンジ、すりおろした皮1個
  • 粉砂糖100g
  • ブランデー大さじ3
  • 炎の場合:
  • t用の小さじ2杯の砂糖
  • ブランデー大さじ4-6
  • サービング:
  • プリンを提供する準備ができたら、プリンをボウルに戻し、もう一度耐油紙で覆い、ホイルで固定します。約45分から1時間、または加熱されるまで蒸します。


方法

  • この蒸しプリンを作るには、小麦粉とスパイスをボウルにふるい、パン粉をかき混ぜて砂糖を加えます。

  • この混合物にバターをこすり、パン粉の粗いテクスチャに似せるまで。

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  • サルタナ、レーズン、皮、すりおろしたリンゴ、刻んだナツメヤシをかき混ぜます。

  • ゴールデンシロップ、レモンの皮、ジュース、卵、ブランデーを軽く泡立てます。フルーツの混合物に注ぎ、すべてを一緒に結合するためによくかき混ぜなさい。

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  • クリスマスプディングの混合物に2 x 500mlのプディングベイスンとスプーンを軽く塗ります。ボウルの上部から約1 cm以内に充填します。

  • 各プリンを耐油紙のディスクで覆い、ひもで所定の位置に縛られた二重のホイル層で固定します。

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  • プリンが暗くなり、手触りが固くなるまで、各プリンを2〜3時間蒸します。時間を節約するために、圧力鍋で約30分間調理できます。

  • 判明する前に、少し冷ましておきます。

  • 完全に冷めたら、各プリンを耐油紙で包み、気密缶に保管します。このプリンは、蒸してから1ヶ月ほど熟成させるとさらにおいしくなります。



  • ブランデーバターの場合:バターとオレンジの皮を柔らかくなり、アイシングシュガーを徐々にかき混ぜ、ブランデーを加えます。ブランデーを一度に追加しないでください。追加しないと固まってしまう可能性があります。バターをボウルに入れ、準備ができるまで冷やします。

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