ハミングバードベーカリージンジャーブレッドマンレシピ

作ります：

24

スキル：

中

準備：

30分

料理：

15分

ハミングバードベーカリージンジャーブレッドマンレシピは、毎回おいしい小さなジンジャーブレッド男性を作り​​ます。クラッキングしましょう！

うさぎパイのレシピ

優れたジンジャーブレッド男性のレシピは、すべての家族のレシピコレクションに不可欠です。そして、これはあなたのコホートへの素晴らしい追加です。このジンジャーブレッド男性のレシピを作るために、ジンジャーブレッドの男性型のクッキーカッターを使用する必要はありませんが、おもしろくないなら、それぞれを個別に装飾して、それぞれ異なる衣装と表情を与えるのはとても楽しいです！生地を一晩置いておくと、翌日にはクッキーが良くなり、形を広げて切り取ったら、ベーキングトレイに入れてさらに10分間冷蔵庫に入れて再び固まります。これは、ジンジャーブレッドの男性が料理するときに形を保つのに役立ち、プロのように見えるジンジャーブレッドの男性にきれいなラインを与えます。このレシピでは、24人のジンジャーブレッドの男性（または女性！）この簡単なジンジャーブレッドのレシピは、子供たちと一緒に飾り付けをしたり、学期末ギフトとして配ったりするのにも最適です。クリスマス用に作っているのなら、ジンジャーブレッドの男性をセロハンの袋に入れて、お祝いのリボンで結びましょう。このおいしいジンジャーブレッドクッキーをプレゼントとしてみんなに喜んでいただけることをお約束します！

材料

• 小麦粉400g
• 重曹¾小さじ
• しょうが大さじ2
• 大さじ2シナモン
• 地上小さじ1/2スパイス
• 挽いたナツメグ小さじ1/4
• 塩小さじ1/2
• 無塩バター180g、室温
• ソフトダークブラウンシュガーまたはダークムスコバドシュガー125g
• 卵1個
• 125g黒糖蜜
• 卵白1個
• レモン汁小さじ1/2
• ふるいにかけたアイシング砂糖310g
• 食品着色料、オプション
• ジンジャーブレッドビスケットカッター
• 耐油紙で裏打ちされたベーキングトレイ

方法

• 1. 小麦粉、ソーダの重炭酸塩、生inger、シナモン、オールスパイス、ナツメグ、塩を大きなボウルにふるいにかけ、取っておきます。
  2. バターと砂糖をパドル付きの自立型電動ミキサーに入れ（またはハンドヘルド電動泡立て器を使用）、軽くてふわふわになるまでゆっくりとクリーム状にします。ミキサーを中速に上げて、卵と糖蜜を入れ、ボウルの側面から混合していない材料をゴム製のヘラで掻き取ります。
  3. ミキサーを低速に戻し、一度に大さじ2杯ずつ小麦粉混合物をゆっくりと加え、ゴム製スパチュラでボウルの側面から未混合の成分をこすり落とすために頻繁に停止します。均一な生地ができたら、ミキサーから取り出し、3つに分けて、各フィルムをラップフィルムで包みます。
  4. 時間があれば、冷蔵庫で一晩休んでください。
  5. クッキーを焼く準備ができたら、オーブンを170°C（325°F）のガスに予熱します3。
  6. 冷蔵庫から生地を取り出し、約10分間柔らかくします。きれいな作業面に小麦粉を軽く振りかけ、麺棒で生地を約4 mmの厚さに延ばします。ビスケットカッターでジンジャーブレッドマンの形を切り取ります。準備したベーキングトレイにクッキーを配置し、予熱したオーブンで約10〜15分間焼きます。
  7. 完全に冷却するためにワイヤ冷却ラックに出る前に、クッキーをトレイ上でわずかに放冷します。
  8. パドル付きの自立型電動ミキサーで卵白とレモン汁を一緒に泡立てます（または、ハンドヘルド電動泡立て器を使用します）。アイシング砂糖の追加を徐々に開始し、各追加の後によく混合して、すべての砂糖が組み込まれるようにします。固いピークが出るまで泡立てます。アイシングがあまりにも流れている場合は、もう少し砂糖を追加します。使用している場合は、食品の着色料を数滴混ぜて、クッキーを飾ります。

  このレシピは、Tarek MaloufとThe Hummingbird BakersのThe Hummingbird Bakery Cookbookから引用したものです。

  ピーター・キャシディによる写真
  Ryland Peters＆Smallが発行
  テキストTarek MaloufとThe Hummingbird Bakers
  写真の著作権Ryland Peters＆Small