提供しています：
4スキル：
かんたん費用：
安いです準備：
20分料理：
10分栄養素 | GDR | |
|---|---|---|
| カロリー | 450 kCal | 23％ |
| 太い | 18g | 26％ |
| -飽和する | 4g | 20％ |
フムス・カワルマは、フレッシュに作られたフムスにスパイスを入れて刻んだラムをトッピングしたレバノン料理です。フムスにアイスキューブをブレンドすると、滑らかでクリーミーなテクスチャーで余分な光ができます。フムスカルマにトーストしたピッタまたはフラットブレッドを添えて、フムスと柔らかいラム肉をすくい上げます。 Hummus kawarmaは友人と共有するのに最適な料理ですが、ご希望であれば、少し違うディナーパーティーのスターターとして、個々の部分を提供することもできます。
材料
- 200gラムネック、1インチに切り刻む
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- マリネ用
- 小さじ1/2シナモン
- オールスパイス1tsp
- 小さじ1が表示されます
- レモン半分のジュース
- フムスのために
- 大さじ3½
- レモン汁
- にんにく1片、みじん切り
- ひよこ豆2缶を水切りし、すすぐ
- 一握りのアイスキューブ
- 塩とコショウ
- 奉仕する
- みじん切りにした新鮮なミントとパセリをそれぞれ半束
- ザクロの種子50g
- トーストした松の実大さじ2
- 4つの小さなトーストしたピッタパンまたはフラットブレッド
方法
ボウルに、マリネのすべての材料をラムと混ぜ合わせ、ラップフィルムで覆い、冷蔵庫で一晩マリネします。
フムスを作る：タヒニ、レモン汁、ニンニクを混ぜて、滑らかでゆるいペーストを作ります。 （厚すぎる場合は温水をかけます。）フードプロセッサーで、ひよこ豆を約30秒間電撃し、タヒニペーストの3分の4を加えます。再び電撃戦、その後、アイスキューブを追加します。混合物が混ざり合い、滑らかでクリーミーな粘稠度に変わるまで、パルスを続けます。好みに合わせて、好みに合わせてタヒニペーストを追加します。塩こしょうで味付けし、取っておきます。
フライパンで少量のオリーブオイルを加熱し、玉ねぎを追加します。 3〜4分間柔らかくしてから、ラムとマリネを加え、肉が調理されるまでさらに8〜10分間炒めます。
フムスの大きな皿の上で子羊を提供し、刻んだミントとパセリ、ザクロの種、トーストした松の実、オリーブオイルの良い霧雨を散らし、側面にトーストしたピッタパンまたはフラットブレッドを添えます。