キーライムカップケーキレシピ



作ります:

12

スキル:

準備:

45分

料理:

30分

これらのおいしい、ピリッとしたキーライムカップケーキは、簡単に作ることができ、柔らかくて柑橘類を染み込ませたしっとりしたスポンジと、軽くてクリーミーなスイスメレンゲバタークリームが付いています。これらのおいしいおやつは、パーティーや友人や家族への甘い贈り物として最適です。このレシピを完成したら、レモンカードなどのフレーバーでこのレシピを試すことができます。緑の砂糖の鎖を振りかけ、外観を完成させ、大きなサービングプレートで提供して、彼らが注目に値するようにします。



カイピリーニャの作り方


材料

  • ケーキの場合:
  • 150gバター
  • 自己増殖粉150g
  • 175gゴールデンキャスターシュガー
  • 大きな卵2個
  • 3tbspsミルク
  • 大さじ3ライムジュース
  • 2ライムのゼスト
  • ¼tspベーキングパウダー
  • キーライムカード12tsp
  • ネオン装飾砂糖
  • スイスのメレンゲバタークリーム用
  • 卵白4個
  • グラニュー糖225g
  • ひとつまみの塩
  • 無塩バター300g、角切り
  • バニラビーンズ小さじ1/2
  • 次のものも必要です。
  • 12個のカップケーキケースが入ったディープマフィンパン
  • Apple CorerおよびZester
  • Wilton 2Aノズル付きパイピングバッグ(オプション)


方法

  • ケーキの場合:

    1. このカップケーキレシピを作成するには、オーブンを160°C / 325°F /ガスマーク3に予熱し、マフィントレイにケースを並べます
    2. ライムジュースを牛乳に加えて、片側に置きます。
    3. 色が薄くなるまでバターと砂糖を一緒にたたき、卵、ふるいにかけた小麦粉、ベーキングパウダーを加えて、もう一度たたきます。ライムの皮、ミルク、ライムのミックスを追加し、結合するまで再度叩きます。
    4. 混合物を12ケースに分け、30分間焼きます。オーブンから取り出し、5分間錫で冷やしてからワイヤーラックに移動します。
    5. ケーキが冷めたら、リンゴの芯でケーキの中心を取り除きます。各ケーキに小さじ1杯のキーライムカードを追加し、スポンジの中心を置き換えます。

    スイスのメレンゲバタークリームの場合:

    1. 大きな耐熱ボウルに卵白と砂糖を加え、沸騰したお湯で鍋に熱し、水がボウルに触れないようにします。砂糖温度計をお持ちの場合、砂糖は140〜160°Fに達したとき、またはもうザラザラしなくなったときに溶解します。
    2. 砂糖が溶解したら、スタンドミキサーボウルに移します。スタンドミキサーはこれには適していますが、必須ではありません。固い山頂ができるまで砂糖と卵白を泡立てます。固い山頂があり、ボウルが触れやすいようになったら、一度に1キューブずつバターを加え、すべてのバターが混ざるまで混ぜます。叩く音が聞こえるまで(約8分)叩くと、準備ができたことを意味します。バニラエッセンスと塩を加え、バタークリーム全体に均一に混ざるまで泡立てます。
    3. 渦巻きをパイピングするには、ウィルトン2Aノズルとパイピングバッグを使用するか、パレットナイフを使用してバタークリームをカップケーキに広げます。ネオンシュガーとライムのスライスで飾ります。
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