作ります:
12スキル:
中準備:
45分料理:
30分これらのおいしい、ピリッとしたキーライムカップケーキは、簡単に作ることができ、柔らかくて柑橘類を染み込ませたしっとりしたスポンジと、軽くてクリーミーなスイスメレンゲバタークリームが付いています。これらのおいしいおやつは、パーティーや友人や家族への甘い贈り物として最適です。このレシピを完成したら、レモンカードなどのフレーバーでこのレシピを試すことができます。緑の砂糖の鎖を振りかけ、外観を完成させ、大きなサービングプレートで提供して、彼らが注目に値するようにします。
カイピリーニャの作り方
材料
- ケーキの場合:
- 150gバター
- 自己増殖粉150g
- 175gゴールデンキャスターシュガー
- 大きな卵2個
- 3tbspsミルク
- 大さじ3ライムジュース
- 2ライムのゼスト
- ¼tspベーキングパウダー
- キーライムカード12tsp
- ネオン装飾砂糖
- スイスのメレンゲバタークリーム用
- 卵白4個
- グラニュー糖225g
- ひとつまみの塩
- 無塩バター300g、角切り
- バニラビーンズ小さじ1/2
- 次のものも必要です。
- 12個のカップケーキケースが入ったディープマフィンパン
- Apple CorerおよびZester
- Wilton 2Aノズル付きパイピングバッグ(オプション)
方法
ケーキの場合:
- このカップケーキレシピを作成するには、オーブンを160°C / 325°F /ガスマーク3に予熱し、マフィントレイにケースを並べます
- ライムジュースを牛乳に加えて、片側に置きます。
- 色が薄くなるまでバターと砂糖を一緒にたたき、卵、ふるいにかけた小麦粉、ベーキングパウダーを加えて、もう一度たたきます。ライムの皮、ミルク、ライムのミックスを追加し、結合するまで再度叩きます。
- 混合物を12ケースに分け、30分間焼きます。オーブンから取り出し、5分間錫で冷やしてからワイヤーラックに移動します。
- ケーキが冷めたら、リンゴの芯でケーキの中心を取り除きます。各ケーキに小さじ1杯のキーライムカードを追加し、スポンジの中心を置き換えます。
スイスのメレンゲバタークリームの場合:
- 大きな耐熱ボウルに卵白と砂糖を加え、沸騰したお湯で鍋に熱し、水がボウルに触れないようにします。砂糖温度計をお持ちの場合、砂糖は140〜160°Fに達したとき、またはもうザラザラしなくなったときに溶解します。
- 砂糖が溶解したら、スタンドミキサーボウルに移します。スタンドミキサーはこれには適していますが、必須ではありません。固い山頂ができるまで砂糖と卵白を泡立てます。固い山頂があり、ボウルが触れやすいようになったら、一度に1キューブずつバターを加え、すべてのバターが混ざるまで混ぜます。叩く音が聞こえるまで(約8分)叩くと、準備ができたことを意味します。バニラエッセンスと塩を加え、バタークリーム全体に均一に混ざるまで泡立てます。
- 渦巻きをパイピングするには、ウィルトン2Aノズルとパイピングバッグを使用するか、パレットナイフを使用してバタークリームをカップケーキに広げます。ネオンシュガーとライムのスライスで飾ります。