- ナットフリー
作ります：
スキル：
かんたん費用：
安いです準備：
20分料理：
20分このナッツを含まないマジパンのレシピは、古典的なマジパンの完璧な代替品です。自家製フルーツケーキや伝統的なクリスマスケーキを飾ることができます。
このシンプルなレシピで、ナッツを含まないマジパンの作り方を学びましょう。バースデーケーキやクラシックなクリスマスケーキなどの特別なケーキをカバーするのに最適なこのレシピは、ナッツアレルギーの患者のために調理する場合に理想的であり、誰も見逃すことはありません！このレシピは、20cmのケーキを覆うのに十分なマジパンを作り、作るのに約40分かかり、さらに時間もかかります。ナッツのないマジパンは、あなたが思うよりもはるかに簡単に作ることができ、誰も違いに気付かないでしょう。
材料
- 75ml全乳
- 75mlダブルクリーム
- グランマルニエなどの大さじ1-2リキュール（オプション）
- セモリナ粉100g
- ポレンタ70g
- 175gグラニュー糖
- 粉砂糖400g
- バニラエッセンス小さじ1½
- レモンとレモンの皮
方法
重いベースの鍋で、牛乳、クリーム、リキュールを非常に熱いが沸騰しないまで加熱する。セモリナ75gとポレンタ50gを加えてよく混ぜます。火を弱め、10〜15分間、または完全に火が通るまで調理し、定期的にゴム製のヘラで混ぜます。
平らな皿または裏張りの天板に広げて冷ましておき、冷蔵庫に置いて完全に冷まします。
重いフライパンを中強火で加熱します。残りのセモリナとポレンタを加え、1〜2分間穏やかに加熱し、定期的に投げてから冷まします。色をつけないでください。
大きなミキシングボウルで、砂糖と粉砂糖を混ぜて、中央に井戸を作ります。バニラ、レモンの皮、ジュースを乾燥したポレンタとセモリナの混合物とともに加えます。フォークを使用して、セモリナ粉とクリームの混合物を、粗いパン粉のようになるまで砕いてから、ボウルに加えます。
プエルトリコのエンパナーダの作り方
それが一緒になり始めるまでビート。作業台の上に傾けて、滑らかになるまでそっと動かします。ただし、混ぜすぎたり、べたつくことがありません。麺棒を使用して、厚さ2cmの円にロールアウトします。粉砂糖をまぶした天板にセットし、粘着フィルムで覆い、冷蔵庫に少なくとも3時間、理想的には一晩放置します。
転がす前に粉砂糖で作業面をほこります。作業を開始する直前にテクスチャが正しいかどうかを判断します。転がす前に室温に戻らなければならない場合もありますが、キッチンが熱くなった場合は冷蔵庫に戻してしっかり固める必要があります。