パスタソースは、時間が厳しいときに引き出すスーパーディナーの救世主の1つですが、それでも友人や家族に提供するために本当に印象的なディナーが必要です。
私たちのパスタソースのレシピのほとんどは、大量に作ることができ、個々の部分で冷凍してから、提供する前に穏やかに温めて、健康的で心のこもった自家製の調理済みの食事を作ることができます。その後、あとはパスタにトスするだけです。ひびの入ったばかりの黒コショウやパルメザンチーズの削りくずを少し加えるだけで、準備が整います。
すでに家にあるものから夕食をまとめる場合はもちろん、乾燥パスタは素晴らしいオプションですが、少し計画を立てれば、新鮮なパスタがすべての違いを生みます。選んだパスタソースに合わせて形を選んでみてください。たとえばパパーデルのような食感のある形は、ラグーのような分厚いソースを美しくキャッチし、一口ごとに風味が詰まっていることを確認します。
冷凍庫に耐えるパスタソースの場合、適切な種類を選ぶことが重要です。たとえば、白ワインや甲殻類のソースは、ほとんどの風味が貝殻に由来するため、よく凍りません。貝殻はすぐに調理して食べる必要があります。トマトベースのソースは、冷凍に最適であり、その過程でほとんど苦しむことはなく、冷凍庫から直接、おいしい料理を瞬時に提供します。
オムレツのハーブ
これらのアイデアは、ディナーパーティーでも十分にうまくいくと思います。最後にいくつかの新鮮な調整を追加するだけで、すべての準備を前もって行ったことを誰も知る必要がありません。
フレッシュトマトソースとモッツァレラチーズ
美しいフレッシュトマトソースを入れずに、お気に入りのパスタソースのレシピをまとめることはできませんでした。このシンプルなパスタソースのアイデアは、あなたが購入できるものよりも何マイルも優れており、乾燥パスタを数秒で本当に特別なものに高めます。緊急の食事のためにこれのいくつかの瓶を冷凍庫に保管してください。
保存して提供する方法： このソースは素晴らしくよく保存され、冷凍する前にガラスの瓶に分けます。肉が入っていないので、冷凍から直接加熱することができます-それが素晴らしくて熱くなっていることを確認してください。最後に、細かく刻んだフレッシュトマト、破れたバジルの葉、にんにくまたは唐辛子油を少しずつ加えます。
ツイスト： このパスタソースはそのままでも美味しいですが、いろいろな方法で変えることができるので、お気に入りのリストのトップになっています。ベジタリアンのままにしておきたい場合は、ローストした野菜をかき混ぜてから出すか、フライパンで揚げます。きのこ。肉を食べる人にとって、ラードンの中には、フライパンで揚げてサーブする前に加えると、おいしいスモーキーな風味が加わるものもありますが、このシンプルなソースを、トマトソースを鍋で温める前にミンチを焦がすことで、ボロネーゼのベースとして使用することもできます。本当のマルチタスカー。
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ンドゥイヤソース
ンドゥイヤはイタリアのチョリソに対する答えであり、ソースに本物の豊かさを瞬時に加えます。数分で作られ、フレッシュトマトとほんの一握りのフレーバーで、これは私たちのお気に入りのパスタソースのアイデアの1つであり、忙しい平日の夜にまとめて作り、分けて引き出すのに最適なレシピです。
保存して提供する方法： 個々の容器に分けて冷凍する前に、ソースが完全に冷やされていることを確認してください。自家製パスタソースを楽しむ準備ができたら、冷凍庫から浴槽を取り出し、冷蔵庫に一晩置き、熱くなるまで温めてから、レシピで提案されているオレキエッテのようなテクスチャーの多いパスタの形でかき混ぜます、肉の美しい部分を捕まえるので、一口ごとにおいしいことを確認してください。新鮮なバジル、良質のオリーブオイルの小滴、そしてたっぷりの黒コショウでこの料理を仕上げるだけです。
ツイスト： ンドゥイヤが見つからない、または気に入らない場合は、このソースは、ケーシングから引き出して甘いトマトのベースを通して炒めたチョリソ、またはスパイシーなソーセージの肉と一緒に美しく機能します。
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ポルチーニ茸ソース
きのこは肉質のおかげで驚くほどよく凍り、古典的なポルチーニ以上に「イタリアン」と言う菌類はありません。濃厚な味わいの小さなキノコは、本物の風味のパンチを詰め込み、このパスタソースに満足のいく風味を与えます。これらの木質のきのこをクリームと組み合わせる代わりに、トマトのフレッシュな風味を求めて、より軽い仕上がりにしています。
保存して提供する方法： ソースを作り、完全に冷えるまで数時間鍋に置きます。サンドイッチバッグまたは冷凍庫に安全な箱に入れて、別の日のために保管してください。このパスタソースを出すのが好きなときは、適切な設定で電子レンジで解凍するか、キノコが熱くなるまでコンロでそっと温めます。ペンネのようなシンプルなパスタの形をかき混ぜて、クラシックな食感と風味の組み合わせを作りましょう。最終的な繁栄のために、バターで数個の分厚いキノコを黄金色になるまでフライパンで揚げ、パスタのボウルにみじん切りのパセリをのせます。ほんの少し前にあなたが夕食のほとんどを冷凍庫から取り出したことを誰も知りません。
ツイスト： 手にポルチーニ茸がない場合は、他の乾燥きのこを使用して同じ深さを与えることができます。ポルチーニのように柔らかくするには、ぬるま湯に浸す必要がありますが、ソースを通してかき混ぜることができる美しい液体が得られ、その強力なキノコの風味が得られます。
レシピを入手する： トマトとポルチーニのマッシュルームパスタソース
疑問に思う
豪華なパスタソースのアイデアに関しては、ラグーが私たちの王冠を握っています。ゆっくりと調理され、素晴らしく豊かなこのレシピは、古典的なイタリアの味と、準備に数分かかる簡単なレシピを組み合わせていますが、それでも本当に美しい深みがあります。
保存して提供する方法： ソースが濃厚でコクのある食感になったら、鍋で数時間、適切に冷えるまで冷まします。次に、これを角氷トレイまたは大きなタップウェアボックスに分け、必要になるまで凍結します。印象的なパスタの夕食がお好きなときは、一晩、または電子レンジで穏やかな熱設定で解凍し、小さな鍋で配管が熱くなるまで加熱します。ラグーの場合、クラシックなスパゲッティの形が大好きですが、おもしろい場合は、ちょっとしたポッシャーにふっくらすることもできます。ブカティーニは中空の中央にソースをとらえ、もう少し食感を加えます。パンチの効いた唐辛子油、揚げたにんにくチップス、新鮮なオレガノでお皿を締めくくります。
ツイスト： ラグーではポークとビーフミンチを組み合わせて使用しましたが、ビーフ、ラム、ポークをさいの目に切ることもできます。肉がバラバラになって柔らかくなるまでゆっくりとゆっくりと調理する必要がありますが、そうすると美しく濃厚なソースになります。
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ソーセージの疑い
もう一つの古典的なラグーはソーセージバージョンです。これは、季節の良い豚肉の風味と甘いトマトを組み合わせて、すべての年齢のゲストが愛するより濃厚なパスタソースを提供します。ラグーでソーセージを使うことの美しさは、毎回どんなものが好きかによって味を変えることができることを意味します。フェンネルとポークソーセージのクラシックなイタリアンフレーバーの組み合わせを使用するのが大好きですが、少し甘くてスパイシーなものでもうまくいくでしょう。
保存して提供する方法： クリームを追加するように求められるステップまでレシピを作成します。これは、提供する前の最後の最後に追加するのが最適です。したがって、事前に計画している場合は、このビットを省略して、準備ができたらここから手順を実行してください。トーゴ。肉が入っているすべての料理と同様に、このパスタソースは、分けて冷凍する前に完全に冷ましておく必要があります。私たちはこれをサンドイッチバッグに入れて、個々の部分で冷凍するのが好きです。そうすれば、簡単につかんで簡単な夕食に行くことができます。解凍したらよく加熱し、生クリームと新鮮なパセリを加え、フジッリのようなパスタの形をかき混ぜます。これは食べやすく、ソースも美しく捕らえます。パルメザンチーズをたっぷり使って仕上げます。
ツイスト： 好きなソーセージを使用できます。チョリソ、ンドゥイヤ、またはスモークソーセージを試して、より複雑な味をお試しください。あなたが乳製品に不寛容であるならば、この料理は最後にクリームとチーズをかき混ぜることなく同じようにおいしいです。
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