いちごとマスカルポーネのクリームスポンジレシピ



  • ベジタリアン

作ります:

1

費用:

安いです

準備:

55分

料理:

20分(さらに5分必要になる場合があります)

このおいしいイチゴとマスカルポーネのクリームスポンジは、その古典的なビクトリアスポンジケーキをすばやく簡単に変換する方法です。ストロベリーとマスカルポーネクリームは、ビクトリアスポンジを贅沢に使って、準備と焼きに1時間15分しかかかりません。このレシピでは、スライスしたい大きさに応じて、通常のサイズのケーキを1つ作ります。新鮮なイチゴは、このしっとりとした濃いスポンジケーキの一口に甘くてピリッとした風味を加えます。マスカルポーネは、クリーミーで豊かな食感と風味を与えます。残り物は冷蔵庫に保管し、最高の味を得るために1〜2日以内に食べます。





材料

  • 225g(8oz)バター、軟化
  • 225g(8oz)グラニュー糖
  • 4個の大きな卵、beatられた
  • 225g(8oz)の自己増殖粉
  • 大さじ1
  • ふるいにかけたイチゴジャム大さじ3
  • 小さじ2レモン汁
  • 150g(6oz)いちご
  • 142mlカートンダブルクリーム
  • 125g(5oz)マスカルポーネチーズ
  • 粉砂糖
  • 飾るために、いくつかの半分のイチゴ


方法

  • バターと砂糖を大きなボウルに入れ、白くてクリーミーになるまで泡立てます。卵を一度にスプーン1杯で溶きます。混合物が凝り始めたら少し小麦粉を加えなさい。残りの小麦粉と牛乳を入れます。

  • グリースを塗った20cm(8in)の丸いルーズベースのケーキ缶2個の混合物を分けます。表面を水平にします。 180°C(350°F、ガスマーク4)に予熱したオーブンで20-25分焼き上げ、金色になり、手触りがしっかりするまで焼きます。

  • 缶の中のケーキを5分間冷やしてから、冷却ラックに入れます。完全に放冷します。ふるいにかけたジャムとレモン汁を混ぜます。イチゴを包んでスライスします。ジャム混合物に静かにかき混ぜます。

  • クリームをゆっくりとマスカルポーネチーズに入れます。混合物をスポンジの1つに広げ、フルーツミックスと他のスポンジを上にのせます。粉砂糖でほこり;半分のイチゴで飾る。

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