作ります：
12スキル：
中準備：
35分料理：
30分子供たちがお気に入りの先生に別れを告げる時が来たら、私たちのビクトリアスレッダーによって作られたこれらの素晴らしい自家製のおいしいリンゴ風味のカップケーキで特別な気分にさせてください。
ブルース・ボグトロッターケーキ
材料
- 装置：
- ディープマフィンパン
- 12個のケーキケース
- Wilton 1Eデコレーティングチップ
- 配管袋
- ケース用ギンガムリボン（オプション）
- アルファベットカッター
- サークルカッター58mm
- ローズリーフカッター/エンボスャー小
- スポンジの場合：
- 150gバター軟化
- 150gライトブラウンシュガー
- 自己増殖粉140g
- コーンフラワー10g
- 卵3個
- シナモン小さじ1
- クローブのピンチ（オプション）
- グラニースミスのりんご2個
- グラニュー糖大さじ3
- レモン半分の熱意とジュース
- バニラエッセンス小さじ1
- トッパーの場合：
- 白いフォンダンを巻く準備ができた300g
- 赤、茶色、緑の食用色
- ガムトラガカント（オプションですが、トッパーをしっかり保つのに役立ちます）
- バタークリームの場合：
- 240mlミルク
- 小麦粉60g
- ひとつまみの塩
- Trexなどの植物性脂肪110g
- 無塩バター110g
- 220gグラニュー糖
- バニラエッセンス小さじ1
方法
スポンジの場合：
- このカップケーキのレシピを作るには、リンゴの芯を取り、皮をむき、さいの目に切って、大さじ3のグラニュー糖、皮、ジュース1杯のレモンと小さじ1杯のバニラ抽出物を入れます。沸騰させ、熱を弱め、リンゴが柔らかくなるまで煮る。ブレンダーを数秒間ポップしてから放冷します。
- オーブンを160°C / 320°F /ガスマーク3に予熱します。
- ベーキングトレイにケースを並べます
- 軽くてふわふわになるまで砂糖とバターをたたきます（約5分）
- 小麦粉、スパイス、ベーキングパウダーを一緒にふるいにかける。小麦粉/スパイスの1/3でバターと砂糖に卵を1個加え、混ぜ合わせるまで叩き、すべての材料が混ぜられるまで繰り返します。
- バターを12ケースに分け、オーブンに応じて30〜35分間焼きます
- ワイヤー冷却ラックに移動する前に、缶を取り出して10分間冷却します
- ケーキが冷えたら、各カップケーキの中央にリンゴの芯抜きで穴を開けます。小さじ1杯を、ケーキの中央にある冷やしたアップルソースの上に置き、トップをポップします。
トッパーの場合：
- あなたがこれらを作りたい前の夜、あなたのフォンダンにガムの小さじ1を追加し、粘着フィルムと気密容器に一晩放置します
- 翌日、色は260g赤、厚さ3mmに転がり、58mmサイズの円を12個切ります。円の上部と下部から小さな三角形を切り取り、指で端を丸めます。
- 色を10g茶色にし、長いソーセージに丸めて12本の茎を切る。りんごの上部の中央に水のブラシでそれらを貼り付けます。
- 15gのフォンダングリーンを色付けし、12枚の葉を切り、カップケーキの茎の上部に水ブラシで貼り付けます。
- 残りの白いフォンダンを1mm薄く丸め、5分間乾燥させた後、「ありがとう」の文字を切り取ります
- 言葉を上に並べて、水のブラシで固執します。
- アイスカップケーキに完成したトッパーを1つずつ置き、ケースの中央に赤いギンガムリボンを結びます。
バタークリームの場合：
アイスバンズの作り方
- 小さい鍋で牛乳を温め、穏やかな熱で小麦粉と塩を牛乳に入れ、泡立てながら（塊を避けるために）混合物が濃厚なプリンのような粘稠度になるまで穏やかに加熱し続けます。 30分間放冷します。
- 別のボウルに、植物性脂肪、砂糖、バター、バニラを軽くふわふわになるまでクリーム状にします。
- プリンが冷めたら、クリーム状の植物性脂肪とバターを一度に1スプーンずつ加え、プリンがすべて加えられるまで電動泡立て器で叩きます。質感が非常に明るく、準備ができたら白くなります。冷蔵庫で15分間冷やすと、冷蔵庫がわずかに硬くなり、配管の準備が整います。
- 紙をガイドとして使用して外側に向かって作業し、紙の周りにパイプをかけて渦巻き状に上ることにより、各カップケーキの上部に渦巻きを配管します。トッパーを上に置きます。