お茶やコーヒーに混ぜたり、ダイエット飲料を飲んだり、それらを材料として使用するスナックや食事を食べたりしても、ほとんどの人は毎日ではなく定期的に人工甘味料を消費します。
私たちの多くは、低カロリーのために人工甘味料を選択します。砂糖1杯の約20カロリーと比較して、甘味料1袋には0カロリーがあり、ダイエット中であれば魅力的な見込みです。また、砂糖を甘味料と交換することで、虫歯を防ぎ、血糖値を安定させることができると考えられています。
カロリー計算が簡単に
しかし、人工甘味料は長年議論のテーマであり、一部の研究者は減量の目標を妨げる可能性があると示唆しています。
マニトバ大学の2017年の研究では、人工甘味料が実際に体重増加にリンクされ、糖尿病、高血圧、心臓病を発症するリスクが高くなることが示されました。
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科学者は、平均10年間で40万人を超える人々を分析した37の研究のデータをレビューしました。
この研究の主著者であるメガン・アザド博士は記者会に、「人工甘味料の摂取と糖尿病や心臓病のリスク増加、体重増加の統計的に有意な関連性を示した」と語った。
彼女はリンクをさらに調査するためにさらに作業が必要であると説明したが、アザド博士は「人工甘味料の長期的な健康への影響が完全に特徴付けられる」まで注意を払うべきであると助言した。
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「人工甘味料の普及と使用の増加、および肥満と関連疾患の現在の流行を考えると、これらの製品の長期的なリスクと利点を判断するためにより多くの研究が必要です」と彼女は付け加えました。
体重増加への貢献に関する論争に加えて、長年にわたって人工甘味料に関するさまざまな健康警告がありましたが、両方の欧州食品安全局は、推奨されるガイドラインで服用した場合、子供や妊婦でも安全であると結論付けました。
Cancer Research UKはまた、ウェブサイトで「人間での大規模な研究は、人工甘味料が癌のリスクを増加させないという強力な証拠を提供した」と述べています。
しかし、多くの専門家は、人工甘味料を定期的に摂取することを推奨していません。健康アプリLifesumの栄養士であるFrida Harju氏は、「人工甘味料には他の甘味料よりもカロリーが少ないが、多くの場合、低カロリーのメリットを上回るリスクも伴う」と述べています。
人工甘味料とは何ですか？
Splenda、Canderel、Sweetexなどのブランド名でそれらを認識するかもしれませんが、人工甘味料にはさまざまな形があります。パッケージングでは、アセスルファムK、アスパルテーム、サッカリン、ソルビトール、スクラロース、またはキシリトールなどと呼ばれることがあります。
ヨーグルトやソースから焼き菓子、さらにはチューインガムや歯磨き粉まで、英国のさまざまな食品や飲料製品での使用が承認されています。
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1日に何個の人工甘味料を摂取できますか？
EFSAは、棚の製品に含まれる前に甘味料を厳格な安全性チェックにかけます。そのため、クリックするタブレットや吸う無糖のミントを数える必要はありません。
「評価プロセスの一環として、EFSAは1日の許容摂取量（ADI）を設定します。これは、生涯を通じて毎日摂取しても安全と考えられる最大量です」とNHSは説明します。
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「甘味料を使用できる場所を指定する際に食習慣が考慮されるため、毎日消費する甘味料の量を追跡する必要はありません。」
ただし、一部の甘味料は過剰に摂取すると下剤効果を引き起こす可能性があるため、このような影響を受けている場合は、摂取量を減らしてください。
人工甘味料の自然な代替品は何ですか？
人工甘味料の摂取量を減らしたい場合は、蜂蜜、メープルシロップなどの天然の砂糖代替物、またはナツメヤシやバナナのピューレなどの果物を使用することを検討できます。フリーダはまた、アガベシロップ、ココナッツシュガー、および繊維シロップを提案しています。これは、可溶性の食物繊維であり、人工甘味料と同様に、ほとんどカロリーがありません。
また、消費量をより細かく制御できるので、瓶詰めまたはパッケージ製品を購入するのではなく、家族の食べ物をゼロから調理することもできます。
トマトパスタソースの作り方
全体として、人工甘味料は私たちにとって特に悪いものではないようです。しかし、すべてと同じように、それらは適度に消費されるべきであり、あなたがあなたの体に何を入れているのかを完全に認識しています。