コーヒーとクルミのカップケーキレシピ



クレジット:john shepherd / Getty Images

提供しています:

12

スキル:

かんたん

費用:

安いです

準備:

20分

料理:

20分プラス冷却

午後のコーヒーでは、カップケーキに勝るものはありません。これらのコーヒーとクルミのバージョンは単なるチケットです。軽くてふわふわしたスポンジ、ナッツがたっぷり散りばめられたスプーン、そしてスプーンからまっすぐに食べる濃厚で甘いフロスティングのおいしい組み合わせです。コーヒーの朝、家族の集まり、または単にティータイムのごちそうのために、バッチを作ってください。 1時間もかからずに、すぐにみんなのお気に入りのパン屋に変身します!ナッツアレルギーの人に食事を与えている場合は、これらのケーキを割り引きしないでください。クルミをチョコレートチップに簡単に置き換えることができます。





材料

  • ケーキの場合:
  • 25mlエスプレッソ強度のインスタントコーヒー
  • 無塩バター125g
  • グラニュー糖125g
  • 中卵2個
  • バニラエッセンス小さじ1
  • 150gの自家栽培小麦粉
  • 小さじ1ベーキングパウダー
  • 細かく刻んだクルミ75g
  • つや消しの場合:
  • 無塩バター100g
  • アイシングシュガー300g
  • 10mlエスプレッソ強度のインスタントコーヒー
  • くるみ全体12個


方法

  • このカップケーキレシピを作成するには、オーブンを170°C / 325°F /ファン160°C /ガスマーク3に予熱します。

  • パケットの指示に従ってインスタントコーヒーを作り、冷まします。

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  • 大きなミキシングボウルで、バターと砂糖を一緒に泡立ててクリーム状にし、ふわふわにします。

  • バニラで卵を打ち、バターと砂糖に少しずつ注ぎ、すべてが結合するまで完全に混ぜます。

  • 冷やしたコーヒーをかき混ぜます。混合物はかなり濡れていますが、パニックにならないでください!

  • 小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、ボウルに入れて丈夫な生地を作ります。

  • 混合物をカップケーキケースに均等にスプーンで入れ、オーブンの中央で約20分間、または中央に挿入した串がきれいになるまで焼きます。錫で10分間冷まし、ワイヤーラックに移して完全に冷やします。

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  • ケーキが冷えている間につや消しをします。

  • 軽くふわふわになるまで電動泡立て器でバターをたたきます。ミキサーをローにしたまま残りのコーヒーをゆっくりと加え、つや消しが目的の粘稠度になるまで粉砂糖を徐々にふるいにかけます。



  • フロスティングが完了したら、各ケーキの表面にスプーンまたはパイピングし、装飾用にクルミ全体を載せます。

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