未加工の小麦粉による食中毒を引き起こす可能性があるため、専門家は生のクッキー生地を食べることに関する新しい警告を発行しました。
ボウルをなめることがベーキングの儀式の一部である場合、これから行う前によく考えなければならないかもしれません。
生卵が安全であると宣言された後、今あなたが交渉した以上のものをあなたに与えることができる別の成分があります。
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英国食品基準局からの新しいアドバイスは、未調理の小麦粉が大腸菌のような危険な虫を運ぶ可能性があり、したがって食中毒のリスクをもたらすと述べています。
この警告は、米食品医薬品局（FDA）によって最初に発行されました。2016年に大腸菌の発生が小麦粉のバッチに関連していることが判明した後です。
現在、英国で販売されている小麦粉について懸念はありませんが、FSAは、潜在的にバグを運ぶ可能性があるのではないかと恐れて、パン屋に未調理の小麦粉を避けるようアドバイスしています。
小麦粉を調理すると、感染症や病気を引き起こす可能性のあるバクテリアが死滅するため、小麦粉が汚染されていても、焼き菓子は食べても大丈夫です。
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チョコレートチップクッキーを焼く場合は、ミキシングボウルをなめないでください
食品メーカーはしばしば処理された小麦粉を使用するので、店で買ったクッキーの生地は食べても大丈夫です。
FSAの広報担当者は次のように述べています。「生のクッキー生地を食べることが安全かどうかは、材料によって異なります。ただし、生地は一般にその状態で食べることを意図しておらず、一部の材料は調理せずに食べるのは安全ではない可能性があるため、製造者の指示で安全であると言われない限り、人々は生のクッキー生地を食べないことをお勧めします。
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食材を使用する場合は、「製造業者に従うことを常にお勧めします」。
「英国で小麦粉に関する現在の特定の懸念を認識していませんが、サルモネラと大腸菌（米国およびニュージーランド）の歴史的な発生は、小麦粉と関連していることを認識しています。
「したがって、未調理の小麦粉または未調理の小麦粉を含む製品を食べることはお勧めしません。汚染される可能性があるためです。適切な調理により、有害な細菌が確実に殺されます。」