- ベジタリアン
提供しています：
4スキル：
かんたん費用：
安いです準備：
20分料理：
20分このボリュームたっぷりのトスカーナの野菜シチューは、調理が非常に速く、すべてのジュースを拭き取るために厚切りの無愛想なパンを添えて食べると完全な食事になります。カボラネロまたはトスカーナキャベツは、このシチューの重要な成分の1つです。それは非常に暗い、ほとんど黒い葉を持っていますが、それが見つからない場合は、代わりにカーリーケールまたは緑のキャベツを使用してください。インゲン豆にはタンパク質がたっぷり含まれており、すべての野菜と一緒にバランスのとれた栄養価の高いベジタリアンの夕食になります。必要に応じて缶詰の豆を使用することも、混合豆の缶詰を使用することもできます。
材料
- オリーブオイル大さじ1
- 玉ねぎ1個、皮をむいてさいの目に切った
- セロリ2本、スライス
- 立方体の大きなニンジン1個
- 砕いた乾燥唐辛子のピンチ
- 細かく刻んだニンニク2個
- 400gのインゲン豆、すすぎ、水切り
- 1リットルの野菜ストック
- 200gカボラネロまたはキューリーケール、細切り
- トーストした素朴なパンまたはガーリックブレッド、提供する
方法
大きな鍋でオリーブオイルを中弱火で加熱し、タマネギ、セロリ、ニンジンを加え、軽く茶色になるまで5分間炒め、唐辛子とニンニクを加える。 1分間調理します
パンにくっつくパンケーキ
豆を水切りしてすすぎ、野菜ストックを鍋に加え、沸騰させて10分間煮る。
サラ・ジェーン・ダン・インスタグラム
カボラネロまたはカーリーケールを追加し、柔らかくなるまで5〜8分間調理します。トーストした無愛想なパンまたはガーリックブレッドと一緒にボウルにシチューを出す。