熟練したシェフによると、美味しいトリプルクックドチップスの作り方

おいしいチップスを楽しむために地元のチップスに行く必要はありません-このおいしいレシピを使って自宅でこれらのトリプルクックドチップスを組み立てるだけです。

トリプルクックドチップスは、最高の揚げ物です。内側はふわふわで柔らかく、外側は信じられないほどカリカリです。ステーキ、魚のレシピ、チキンのレシピ、さらには大きなサラダなど、ほとんどすべてのディナーに最適です。

実際、トリプルクックドチップスはとてもおいしいので、それ自体で食事をするのに十分だと思います。塩を振りかけ、ケチャップまたはアイオリを添えて、これらのおいしいフライドポテトは、非常に満足のいく、より豊かです。トリプルクックドチップの最高のレシピを確実に手に入れるために、ロンドンのトレッドウェルのレストランのシェフ、シャンテルニコルソンに行きました。彼女の秘密は、スパッドを凍らせる前に蒸してから、2回揚げることです。この組み合わせは、チップを提供しますそのサクサク仕上げ。

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好みに応じて、これらのトリプルクックドチップをお好きな方法でドレスアップできます。ケージャンスパイスミックス、ガーリックソルト、または料理の最後にパルメザンチーズの良いグレーティングを与えることもできます。このレシピは4人を対象としています。給餌する人数に応じて、すべてを拡大または縮小してください。前に進みたい場合は、揚げる前にこれらのチップを蒸して凍結することができます。冷凍庫に入れたままにしておくと、必要な日に2つの手順が不要になります。

これらのトリプルクックドチップスをホイップするときは、新しいポテトなどの小さなポテトを選択するのではなく、大きなポテトで作るようにしてください。クラシックなチップの形状とサイズを簡単に実現できるだけでなく、誰もが大好きなふわふわしたフィリングをより多く提供できます。

揚げ物には植物油も選択しましたが、手持ちに応じてヒマワリ、アボカド、米ぬか油を使用することもできます。ただし、揚げ物に効果のないオイルの1つはオリーブオイルです。これは、たった360度の煙点しかなく、十分に熱くないためです。